Чесночный соус "Муждей"

Чесночный соус "Муждей"

Ингредиенты

  • чеснок - 6-7 зубчиков
  • растительное масло - 4 ст.ложки
  • вода - 3 ст.ложки
  • уксус - 1 ст.ложка (по желанию)
  • соль по вкусу
  • молотый черный перец по вкусу

Приготовление

Чеснок надо измельчить и растереть с солью и перцем. Я по-быстрому пропустила его через чеснокодавку и толкушкой растерла его с солью и перцем.
Потом добавляем масло и воду.
В некоторых районах Молдовы добавляют уксус, но это по желанию. Я положила.
 
Этот соус подают к мамалыге. То есть берут в руки кусочек мамалыги, окунают ее в этот соус, потом в брынзу и наслаждаются Smile
Еще муждей очень вкусно подавать и к мясу, и к рыбе... я вообще делала его к картофелю Smile
 

 
Приятного аппетита!

Автор: Emerald

26 Октября 2016 23:13

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 13703   Комментариев: 5   Версия для печати  

Сказали спасибо 2 чел. Показать

 

Комментарии

1

Натусик
  Добавлено: 27 Октября 2016 01:35
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (838)
Город: Москва
Активность: 25429
Благодарили: 2401, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Маруся, интересный соус!!! Соус в моём вкусе! Чесночок, остренько и очень вкусненько! Супер! Tell!!! Good
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
oranzhela
  Добавлено: 27 Октября 2016 07:41
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (74)
Активность: 3161
Благодарили: 2163, Блог: 0
Регистрация: 24.02.2010

Этот соус подают к мамалыге.
А у меня в сибирском детстве этот соус к пельменям подавали. И пельмени строго с бульоном.
Только уехав из Сибири увидела пельмени с кетчупом/майонезом. Брррр...
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Smile
  Добавлено: 27 Октября 2016 10:03
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (2)
Город: Москва
Активность: 8014
Благодарили: 38, Блог: 261
Регистрация: 16.09.2007
Я к курице иногда такой соус делаю, только без уксуса. Тоже очень вкусно Smile
Наталья.
"Всякий видит, чем ты кажешься, немногие чувствуют, кто ты на самом деле" (с)


Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 27 Октября 2016 20:53
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1334)
Город: Москва
Активность: 94163
Благодарили: 4310, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Натусик, Мне тоже такой соус нравится Smile
 
oranzhela, Smile, в Чечне делают такой соус к хинкалу Smile только там чаще бульоном разводят...
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
oranzhela
  Добавлено: 27 Октября 2016 21:39
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (74)
Активность: 3161
Благодарили: 2163, Блог: 0
Регистрация: 24.02.2010

только там чаще бульоном разводят...
Ну возможны варианты. Я детали тоже уже не помню. Спасибо, что напомнила, надо будет сделать.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий