Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Креветочное масло

  2. Рецепты
  3. Соусы, дипы, намазки, масла
Креветочное масло

Приготовление

сливочное масло - 100 гр.
панцири креветок - 1 стакан
 
Сливочное масло надо растопить. Положить в него панцири креветок (с головами) и чуть прогреть (не доводить до кипения!)
 

 
Затем все измельчить в блендере.
 

 
Получившуюся массу тщательно протереть через сито.
 

 
Убрать масло в холодильник.
 

 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 31 янв 2014 22:25
  • Просмотров — 12809
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 4

Комментарии

1
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 141
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пт, 31 янв 2014 22:35
Эффектно! ( а может, проваривши, без блендера, процедить? с опаской как-то у этим панцирям...)
Отредактировано 31 янв 2014 22:37, Баба_Яга
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 31 янв 2014 22:44
Баба Яга, Жень, эти панцири применяют в медицине, что ж там вредного? Smile
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Ср, 5 фев 2014 08:33
Если такое масло в рис положить, то будет очень вкуно Smile
Баба Яга, Жень, корейцы высушивают панцири, измельчают и используют как приправу Smile так что я тоже ни чего вредного не вижу Rolling Eyes
Tiana1
Любопытная
  • Регистрация 12 ноя 2011
  • Индекс активности 655
  • Рейтинг автора 36
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Ср, 5 фев 2014 16:19
Точно, там кальция много!
Emerald, спасибо большое, я креветки просто обожаю, а тут такая возможность продлить удовольствие!
sally555
Пользователь
  • Регистрация 18 май 2014
  • Индекс активности 29
  • Рейтинг автора 0
  • Город Челябинск
Профиль ЛС
Чт, 22 май 2014 14:37
Аналогичным способом готовится раковое масло, тоже очень вкусная и полезная вещь, с еще более насыщенным вкусом. Я применяю его как добавку к соусам и рыбным супам.
Лима
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2009
  • Индекс активности 1 717
  • Рейтинг автора 199
  • Город Новосибирская область
  • Рецепты 73
Профиль ЛС
Пт, 12 авг 2016 13:11
Марина, спасибо за рецепт! Ну просто безотходное производство Very Happy Меня всегда жаба давила выбрасывать панцири, а тут такой рецепт!
Правда, после первого раза я рецепт слегка упростила (слишком много продукта остается на сите и стенках блендера, да и мыть потом... Mad ) В-общем, я креветочные панцири подсушила в духовке до хруста, потом измельчила почти в муку в кофемолке. А уже затем я эту массу прогрела на сковороде и, не процеживая, разлила по формочкам. Разницы никто не заметил Smile
 
Отредактировано 12 авг 2016 21:10, Лима
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Рецепты

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 27, гостей 27, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100