Панцанелла

Панцанелла

Салат, закуска, антипасто

Ингредиенты

  • Белые пресные сухарики
  • помидоры
  • огурцы
  • лук
  • базилик
  • оливковое масло
  • уксус
  • факультативно: капперсы
  • оливки без косточек
  • тунец (лосось) в собственном соку
  • руккола

Приготовление

Белые пресные сухарики (в моем случае - сухой тосканский хлеб, без соли!!!) замочили в воде, хорошенько дали стечь воде, в случае необходимости "отжали" воду пальчиками. Положили в емкость и приправить оливковым маслом и уксусом (винным, яблочным, бальзамическим), посолить. Добавить дольки спелых помидор, огурец, порезанный тонко, свежий базилик, красная луковичка колечками. По желанию можно добавить капперсы, оливки без косточек, как зеленые, так и черные. Можно добавить также лосось или тунец в собственном соку (не в масле), разные ингредиенты из салатов, типа луковички в уксусе, грибочки.
Аккуратно все перемешали и поставили "отдыхать" в холодильник на пару часов.

Автор: Emiliana

2 Ноября 2008 16:45

5 3 Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 7321   Комментариев: 3   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Fimida
  Добавлено: 20 Ноября 2008 01:34
Версия для печати  
Изюминка

Мои рецепты (36)
Город: Москва
Активность: 7879
Благодарили: 27, Блог: 0
Регистрация: 21.02.2007
Танюшенька  очень вкусненький салатик!!!!!!!!!!!!! Good
 
  ( это почему ты в друзья ко мне не хочешь, я там тебя отметила ДРУГОМ!!!!!!)
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Verunchik70
  Добавлено: 8 Мая 2009 08:33
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (83)
Активность: 14468
Благодарили: 640, Блог: 6
Регистрация: 25.06.2008
Как я люблю  такие салатики!!!!! Smile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
ЕВа
  Добавлено: 19 Мая 2009 07:57
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (26)
Город: Екатеринбург
Активность: 676
Благодарили: 61, Блог: 1
Регистрация: 19.03.2009
Интересный рецепт!
Меня зовут Елена. Прошу быть со мной на "ты" Smile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий