Салат с баклажанами и фетой

Салат с баклажанами и фетой

Ингредиенты

  • баклажаны - 2 шт.
  • болгарский перец - 2 шт.
  • помидоры-черри - 250 гр.
  • фета - 100 гр.
  • зелень петрушки или кинзы
  • Соус:
  • оливковое масло - 3 ст.ложки
  • лимонный сок - 2 ст.ложки
  • сахарный песок - 1 ст.ложка
  • соль - 3/4 ч.ложки
  • молотый черный перец по вкусу
  • чеснок - 4 зубчика

Приготовление

Болгарский перец обжариваем со всех сторон на сковороде-гриль... появляются на коже черные полосочки... смотрим, чтобы овощи стали немного мягкими.
 

 
Кладем в полиэтиленовый пакет и занимаемся баклажанами.
 
Баклажаны нарезаем слайсами. Я их посолила, оставила на полчаса, а потом промокнула бумажным полотенцем.
 

 
Если вы уверены, что у вас баклажаны не горькие, можете это не делать.
Смазываем сковороду-гриль растительным маслом и обжариваем до готовности.
 

 
Откладываем баклажаны в сторону, пусть немного остынут.
 
Болгарский перец достаем, очищаем от кожи и нарезаем крупными кубиками.
 

 
Баклажаны нарезаем тоже кубиками.
 

 
Перец чили разрезаем пополам, очищаем от перегородок и семян и нарезаем наискосок соломкой.
 

 
Помидоры-черри просто разрезаем пополам.
 

 
Делаем соус. Смешиваем все ингредиенты и добавляем измельченный чеснок.
 

 
В этот соус кладем все овощи и нарезанную кубиками фету. Все перемешиваем.
Выкладываем в салатник. Сверху посыпаем нарезанной зеленью.
 
Кстати, если у вас есть горсть грецких орехов, можете спокойно, предварительно их измельчив, добавить в этот салат.
 
Приятного аппетита!

Автор: Emerald

8 Февраля 2018 20:46

5 4 Рейтинг:   Голосовало: 4   Просмотров: 717   Комментариев: 12   Версия для печати  

Сказали спасибо 2 чел. Показать

 

Комментарии

1

Виола
  Добавлено: 8 Февраля 2018 21:08
Версия для печати  
Любитель вкусностей

Мои рецепты (29)
Город: Москва
Активность: 4859
Благодарили: 160, Блог: 2
Регистрация: 21.10.2006
Отличный салат! Обязательно приготовлю! Спасибо Мариш!Smile
В жизни так много интересного...не уставайте этому удивляться!!
 

 


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
Emerald
  Добавлено: 8 Февраля 2018 21:14
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1207)
Город: Москва
Активность: 91686
Благодарили: 4053, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Виола, Обязательно сделай Smile Это очень-очень вкусно! Мои тут ноют, что мало сделала Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
Zhorzhetta
  Добавлено: 8 Февраля 2018 21:44
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (67)
Город: Москва
Активность: 7289
Благодарили: 217, Блог: 0
Регистрация: 26.01.2007
И я сделаю. Салат отличный!!!Smile
Жанна


 
"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
Натусик
  Добавлено: 11 Февраля 2018 02:00
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (780)
Город: Москва
Активность: 23746
Благодарили: 2156, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Emerald, ну ОЧЕНЬ вкусно!!!Tell!!! Good
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 12 Февраля 2018 22:44
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1207)
Город: Москва
Активность: 91686
Благодарили: 4053, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Zhorzhetta, Натусик, Делайте, девчат! Нам всем очень понравилось Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
1miamlik2
  Добавлено: 16 Февраля 2018 02:06
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (404)
Город: Virginia
Активность: 5036
Благодарили: 401, Блог: 0
Регистрация: 07.12.2008
Emerald, Марина это безумно вкусно! Правда когда почти уже сьели, я смотрю и думаю, я кажется забыла что-то положитьLaughing а это оказалась фета, еще ведь специально купила Laughing

Буду повторять и не раз
Оксана
 

Любители покушать или Русские в Америке

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Наталья Василенко
  Добавлено: 17 Февраля 2018 09:23
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (119)
Активность: 265
Благодарили: 77, Блог: 0
Регистрация: 31.12.2017
Очень захотелось лета и баклажанов! Спасибо за прекрасный рецепт!
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 19 Февраля 2018 23:35
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1207)
Город: Москва
Активность: 91686
Благодарили: 4053, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Наталья Василенко, Готовьте на здоровье Smile
 
1miamlik2, Да и без феты очень вкусно Smile а с фетой вот такой салатик сделай https://www.kuharka.ru/recipes/salad/veg_salad/21061.html
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
1miamlik2
  Добавлено: 20 Февраля 2018 00:18
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (404)
Город: Virginia
Активность: 5036
Благодарили: 401, Блог: 0
Регистрация: 07.12.2008
Emerald, Да мы ее уже так сьели Laughing
Оксана
 

Любители покушать или Русские в Америке

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
annabalu
  Добавлено: 21 Февраля 2018 20:24
Версия для печати  
Счастливая мамочка

Мои рецепты (299)
Город: Ровно
Активность: 2948
Благодарили: 319, Блог: 0
Регистрация: 10.12.2010
я как Маша в мультике - хочу, хочу. хочу, хочу (при этом высоко прыгаю до потолка)))) вот только баклажаны дождусь)

 
Увлекательное хобби счастливой мамочки - 3
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 21 Февраля 2018 22:29
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1207)
Город: Москва
Активность: 91686
Благодарили: 4053, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
1miamlik2, Very Happy
 
annabalu, ой, у нас они тоже сейчас очень дорогие... Smile но очень захотелось такого салатика...
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
annabalu
  Добавлено: 22 Февраля 2018 15:14
Версия для печати  
Счастливая мамочка

Мои рецепты (299)
Город: Ровно
Активность: 2948
Благодарили: 319, Блог: 0
Регистрация: 10.12.2010
Emerald,
Марин, они не то что дорогие))) их просто нету)))) у нас продукты в магазинах сезонно продают))) это если в МЕТРО на большую закупку едем, можна купить)) но если мы уж едем на большую закупку, то уж никак тот баклажан нам по финансам не вписывается))))))

 
Увлекательное хобби счастливой мамочки - 3
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий