Куриный салат "Гнездышко"

Приготовление

У меня было два копченых куриных окорочка на 600гр...

Очистила их от кожи, убрала кости. Нарезала мясо соломкой. Обратите внимание на то, что надо для салата покупать копченую курочку, которая вам будет по вкусу.
Добавила к мясу корейскую морковь. Заправила майонезом, перемешала... Убрала в холодильник.

Затем начинаем заниматься картофелем.
Натираем его либо на терке для корейской морковки, либо используем нож для нарезания соломкой. У меня был нож.

Несколько раз промываем картофельную соломку в холодной воде...

...потом выкладываем ее на бумажное полотенце, хорошо высушиваем.

Обжариваем небольшими порциями в раскаленном растительном масле.

Затем обязательно выкладываем опять на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Хорошенько это сделайте, иначе будет не вкусно.
Солим в самом конце.