Легкий салат с жареным тунцом

Легкий салат с жареным тунцом

Яркий салат для холодной зимы и жаркого лета

Ингредиенты

  • Тунец (свежий)
  • помидоры черри
  • перепелиные яйца
  • салатный микс

Приготовление

Эффектный салат понравится абсолютно всем. Мой совет, проверенный на себе и близких Secret – если нет возможности приобрести свежего тунца, не покупайте консервированную рыбку! No2 Лучше замените его обжаренной куриной печенью ( в этом случае замените перепелиные яйца – на брынзу); или вместо тунца возьмите свежую семгу Ok , но только не консервы!
Ингредиенты:
тунец с/м – 300 гр.
перепелиные яйца – 10 шт.
помидоры черри – 400 гр.
салатный микс – 1 упаковка
Для маринада:
сок половинки лайма
мята /укроп/розмарин - в принципе, любая ваша любимая травка
оливковое масло
Для соуса:
сок половины лимона
мед – 1 ч.л.
оливковое масло – 150 мл.
дижонская горчица – 3 ст.л.
перец черный – по вкусу.
Во-первых, нашу рыбку нужно замариновать; желательно на ночь. Смешиваем сок лайма (или лимона, но лайм пикантнее) с оливковым маслом и измельченной зеленью, поливаем нашу рыбку и оставляем отдыхать. Я не солю рыбу ни в маринаде, ни во время обжарки. Для меня любая морская рыба уже соленая. Если вам не хватит соли - посолите ее сразу после обжарки, так она не потеряет свой сок.
На следующий день жарим нашу рыбку в минимальном количестве масла на среднем огне с двух сторон. 1-ую сторону жарим без крышки, 2-ую – под крышкой. Главное – не пересушить, минуты по 2 с каждой стороны – вполне достаточно.
Укладываем салатный микс горкой на плоское блюдо, тунец режем кубиками и укладываем сверху, перепелиные яйца и помидорки черри режем пополам и укладываем их на рыбку.
Смешиваем все ингредиенты вручную, чтобы сохранить зернышки горчицы и поливаем непосредственно перед подачей.
Приятного аппетита!!! Thank_you

Автор: Berezina

11 Января 2013 00:33

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 9856   Комментариев: 4   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Alla Charm
  Добавлено: 13 Января 2013 15:33
Версия для печати  
Конфетка

Мои рецепты (128)
Город: Москва
Активность: 11193
Благодарили: 596, Блог: 0
Регистрация: 10.04.2006
Легкий и вкусный салатик! Rolling Eyes

 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Berezina
  Добавлено: 13 Января 2013 22:03
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (29)
Город: город у седого моря
Активность: 124
Благодарили: 21, Блог: 0
Регистрация: 10.01.2013
Да, как раз для разгрузки после новогодних праздников Smile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 17 Января 2013 23:32
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1370)
Город: Москва
Активность: 95797
Благодарили: 4523, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Berezina, Хороший салатик! Спасибо за совет, а то я один раз тунец из банки купила и как-то отрезало от покупки рыбы...
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Berezina
  Добавлено: 20 Января 2013 00:35
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (29)
Город: город у седого моря
Активность: 124
Благодарили: 21, Блог: 0
Регистрация: 10.01.2013
Пожалуйста! Very Happy Да, тунец в банке - это все, что угодно, только не рыба..
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий