Баклажаны грибная ножка

Приготовление

2,5 кг.очищеных баклажанов, порезать вдоль на 4-6 частей, поджарить на растительном масле. Слаживать в кастрюлю слоями: Слой жареных баклажанов, слой сырого лука(100 гр.) и чеснока ( 3 зубка) мелко порезанные и так несколько слоев. Залить содержимое маринадом и оставить на 4-6 часов. Сложить в стерилизованные банки и стерилизовать 0,5 л. банку-10 минут, 1 л. банку-20 минут.
Маринад:
2 ст.воды
1 ст.л. соли
0,5 ст.уксуса
1 ст.раст.масла
3 лавр. листа
5 горош.душист.перца
5 горош.черного перца.
Закипятить

beshketnicya

Пользователь

Регистрация 08.11.2009
Индекс активности 13
Рейтинг автора 5
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вс, 8 ноя 2009 00:00

Грузинская кухня

Просмотров — 21760
Комментариев — 10
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 4

________________________________________________________
Лягушка прыгала куда глаза глядят, Кляня на чём стоит свою судьбину злую. Где счастье, блин?! Во Франции - съедят, В России? Там до смерти зацелуют...

Очень надеюсь на вашу гуманность, не сочтите за труд, полейте деревце, плиз.... http://treeofmoney.ru/145560
Любава.

Маруся Андрюшина

Королевишна

Наверх

Регистрация 9 дек 2007
Индекс активности 8 697
Рейтинг автора 282
Город москва
Блог 38
Рецепты 64

Профиль ЛС

Чт, 26 авг 2010 11:17

beshketnicya, а маринад должен быть остывшим? или прокипятил-залить сразу???

*******************************************************************
все перемены-к лучшему!
Люблю и любима!

я вам пишу...

Светик Семицветик23

Пользователь

Наверх

Регистрация 16 ноя 2014
Индекс активности 7
Рейтинг автора 1

Профиль ЛС

Вт, 20 окт 2015 15:18

Спасибо ОГРОМНОЕ за ваш рецепт. Готовила уже раз 5 или 6, но не как заготовку впрок, а просто поесть. Настаиваю в холодильнике обычно 2-3 дня, иногда даже неделю, чем дольше, тем лучше. Теперь один из моих САМЫХ ЛЮБИМЫХ рецептов баклажан. Спасибо, Спасибо и ещё тысячу раз спасибо!