Кабачковая икра
Приготовление
Нужно: кабачки - 2 кг, морковь - 6 шт, лук - 8 шт, помидоры - 5 шт, томатная паста - 3 ст.л., острый перец чили - 1 шт, соль - 1,5 ст.л., уксус 9% - 3 ст.л., растительное масло для жаренья.
Кабачки нарезать кубиками и обжаривать порциями в раскалённом растительном масле до румяной корочки.
Помидоры и перчик чили нарезать кубиками и измельчить в блендере до однородной массы.
Морковь натереть на крупной тёрке и обжарить до готовности.
Лук нарезать кубиками и так же обжарить до золотистой корочки.
Все овощи соединить, добавить томатную пасту, посолить и тушить минут 40. Затем массу взбить блендером до пюреобразного состояния, посолить, добавить уксус и довести до кипения.
Горячую массу разложить в стерильные баночки и закатать.
Кабачки нарезать кубиками и обжаривать порциями в раскалённом растительном масле до румяной корочки.
Помидоры и перчик чили нарезать кубиками и измельчить в блендере до однородной массы.
Морковь натереть на крупной тёрке и обжарить до готовности.
Лук нарезать кубиками и так же обжарить до золотистой корочки.
Все овощи соединить, добавить томатную пасту, посолить и тушить минут 40. Затем массу взбить блендером до пюреобразного состояния, посолить, добавить уксус и довести до кипения.
Горячую массу разложить в стерильные баночки и закатать.
Иноагент
Комментарии
Nelchik
Лисичка
Наверх
Маруся Андрюшина
Королевишна
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Irina1805
Пользователь
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
IraP
Пользователь
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
IraP
Пользователь
Наверх
Irina1805
Пользователь
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Irina1805
Пользователь
Наверх
Daba
оЛадушек
Наверх