Салат "Шарлотта"
По сути - одна из разновидностей лечо.))
Автор рецепта - Е.Кулемина, сборник Рецепты на Бис 1-2
Приготовление
1 кг красных помидоров, 300 г. репчатого лука (обжарить кольцами), 3-4 стручка болгарского перца, 0,5 ч.ложки чёрного молотого перца, 1ч.ложка соли, 0,5 стакана сахара.
Овощи нашинковать, всё перемешать, варить 25-30 минут с момента закипания. В конце добавить 1ч.ложку 70% уксусной эссенции. Разложить, закатать. Получается 1,5 литра салата.
Столько салата получится, если перец брать огромный, а так получается чуть больше литра.
Я познакомилась с этим салатом уже больше десяти лет назад. Делаю каждый сезон по 2-3 нормы, уходит со свистом. Это одна из тех заготовок, которые не остаются скучать в погребе "на второй год". Салат можно использовать и как соус к картошке-макаронам-мясу, а я могу и просто так полбанки за один присест съесть.
Очень рекомендую!
Год назад мне диагностировали диабет, и я попробовала приготовить заготовку с заменителем - вместо полустакана сахара взяла 1/3 ч.ложки стевиозида. Банки стояли прекрасно!
Овощи нашинковать, всё перемешать, варить 25-30 минут с момента закипания. В конце добавить 1ч.ложку 70% уксусной эссенции. Разложить, закатать. Получается 1,5 литра салата.
Столько салата получится, если перец брать огромный, а так получается чуть больше литра.
Я познакомилась с этим салатом уже больше десяти лет назад. Делаю каждый сезон по 2-3 нормы, уходит со свистом. Это одна из тех заготовок, которые не остаются скучать в погребе "на второй год". Салат можно использовать и как соус к картошке-макаронам-мясу, а я могу и просто так полбанки за один присест съесть.
Очень рекомендую!
Год назад мне диагностировали диабет, и я попробовала приготовить заготовку с заменителем - вместо полустакана сахара взяла 1/3 ч.ложки стевиозида. Банки стояли прекрасно!
Пользователь
Комментарии
Натусик
Иноагент
Наверх
Лима
Пользователь
Наверх