Овощное ассорти на зиму

Овощное ассорти на зиму

Приготовление

Рецепт на 3-ёх литровую банку.
 
Огурцы, помидоры, болгарский перец, цветная капуста, белокочанная капуста, репчатый лук, морковь, 1 головка чеснока, кабачок, 1 стручок горького перца.
 

 
У огурцов отрезать попки, помидоры класть целыми, а остальные овощи нарезать произвольно, кому как нравится.
Овощи уложить в стерильные банки.
Залить 2 раза кипятком до тёплого состояния.
 

 
Воду слить в кастрюлю и приготовить маринад.
 
Маринад: на 1,5 л.воды, 4 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, перец горошком 6 шт, 5 ст.л. 9% уксуса.
 
Банки залить кипящим рассолом до половины, потом добавить уксус и долить рассол до горлышка. Закатать, перевернуть.
 
Уксус на 3-ёх литровую банку - 6 ст.л.
На 2-ух литровую банку - 4 ст. л.
На 1,5 л. банку - 3 ст.л.
На 1 л. банку - 2 ст.л. уксуса.

Автор: Натусик

20 Августа 2014 03:10

5 4 Рейтинг:   Голосовало: 4   Просмотров: 9951   Комментариев: 9   Версия для печати  

Сказали спасибо 4 чел. Показать

 

Комментарии

1

Нкмолодая мамочка
  Добавлено: 20 Августа 2014 05:53
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (279)
Город: Melbourne, Australia
Активность: 5291
Благодарили: 552, Блог: 118
Регистрация: 15.03.2008
Баночки выглядят супер! Очень хочется открыть!

 
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано из нее ушел.
Жалуясь на мужа, представьте, сколько девушек мечтают выйти замуж.
Жалуясь на своих непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит бога об их появлении.
Цените то, что имеете!

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Lyrdes
  Добавлено: 20 Августа 2014 09:53
Версия для печати  
Собирательница рецептов

Мои рецепты (75)
Город: г.Раменское.МО
Активность: 550
Благодарили: 141, Блог: 0
Регистрация: 19.09.2012
Ммммм,вкусняка какая Wow !!!Натусик,а уксус я так понимаю 9%?И еще глупый вопрос...,у тебя баночки маленькие по 0,55,а в них сколько уксуса лить?
Всегда улыбайся,себе настроение поднимешь,друзей порадуешь,врагов позлишь Very Happy Dance2 !!! я Лариса,но можно и просто Ларочка Smile .
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 21 Августа 2014 00:50
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (851)
Город: Москва
Активность: 25737
Благодарили: 2457, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Нкмолодая мамочка, Lyrdes, спасибо, девочки! Smile
 
уксус я так понимаю 9%?И еще глупый вопрос...,у тебя баночки маленькие по 0,55,а в них сколько уксуса лить?

Ларис, не глупый вопрос, я сама высчитывала в ложках скока это будет. Umnik Щас в рецепте допишу. Very Happy
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
ЕВа
  Добавлено: 23 Августа 2014 12:42
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (26)
Город: Екатеринбург
Активность: 675
Благодарили: 58, Блог: 1
Регистрация: 19.03.2009
Хорошая закаточка на зиму!
Меня зовут Елена. Прошу быть со мной на "ты" Smile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 5 Сентября 2014 14:44
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1347)
Город: Москва
Активность: 94687
Благодарили: 4365, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Натусик, Красота! Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 6 Сентября 2014 01:51
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (851)
Город: Москва
Активность: 25737
Благодарили: 2457, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
ЕВа, Emerald, спасибо! Smile
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Труфальдина
  Добавлено: 24 Сентября 2015 23:48
Версия для печати  
Картонный броненосец

Мои рецепты (10)
Город: г.Ровно
Активность: 1332
Благодарили: 3, Блог: 0
Регистрация: 16.05.2008
Натусик, а если огурцов сейчас нет, можно их из рецепта изъять и остальных просто больше положить?
Марина
 
ЭКС-Хрюндель
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Эленика
  Добавлено: 7 Января 2018 10:07
Версия для печати  
Пользователь

Город: Стерлитамак Башкортостан
Активность: 99
Благодарили: 3, Блог: 0
Регистрация: 28.08.2009
Консервирую "Ассорти" только по этому рецепту. Овощи вкусные да и рассол отменный! Так что, рецепт на все времена! Кстати, закрыла помидоры по этому рецепту и получилось замечательно. Give_rose Good
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 8 Января 2018 01:49
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (851)
Город: Москва
Активность: 25737
Благодарили: 2457, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Эленика, очень рада,что рецепт пригодился!Smile Спасибо за отзыв!Rolling Eyes
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий