Маринованные помидоры со сливами

Маринованные помидоры со сливами

Хочу предложить вам рецепт моей любимой заготовки – маринованных помидоров со сливами. Помидоры и сливы отлично дополняют друг друга, в результате получается отменная закуска на зиму с интересным вкусом.

Ингредиенты

  • — помидоры – 2,5 кг.;
  • — сливы – 1 кг.;
  • — соль – 4 ст.л.;
  • — сахар – 6 ст.л.;
  • — уксус 9% — 4 ст.л.;
  • — свежий базилик – 6 веточек;
  • — лавровый лист – 3 шт.;
  • — зонтики укропа – 3 шт.;
  • — чеснок – 6 зубчиков;
  • — душистый перец – 9 шт.;
  • — черный перец горошком – 15 шт.;
  • — семена кориандра – 15 шт.

Приготовление

Подготовить все для приготовления заготовки. Банки простерилизовать удобным для вас способом, крышки прокипятить 2-3 минуты. Помидоры и сливы помыть и обсушить. На дно чистых стерилизованных банок укладываем специи. В каждую банку пару веточек свежего базилики, 2 зубка чеснока, 2 горошины душистого перца, 5 горошин черного перца, 1 лавровый лист, зонтик укропа и 5 семян кориандра. Можете выбрать другие специи, которые вам по вкусу. В заполненные специями банки добавляем помидоры, которые предварительно прокалываем в районе плодоножки зубочисткой, и сливы слоями. Заполнив банку до конца, заливаем ее крутым кипятком и оставляем помидоры со сливами прогреваться на 20 минут. По истечении времени сливаем воду со всех банок в отдельную кастрюлю и на ее основе готовим рассол. Добавляем в воду соль и сахар, ставим рассол на плиту и кипятим 5 минут, добавляем уксус и кипятим еще 2 минуты. Горячим маринадом заливаем банки, сразу закатываем их, переворачиваем и укутываем до полного остывания. После остывания эту вкусную ароматную заготовку храним в кладовке или погребе.
 
Маринованные помидоры со сливами на зиму готовы! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!


5 Сентября 2019 10:32

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 3594   Комментариев: 2   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Emerald
  Добавлено: 5 Сентября 2019 23:19
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1334)
Город: Москва
Активность: 94163
Благодарили: 4310, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Наталья Василенко, Интересный рецептик! Я помидоры с алычой закрывала... Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Наталья Василенко
  Добавлено: 8 Сентября 2019 10:02
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (234)
Активность: 499
Благодарили: 130, Блог: 0
Регистрация: 31.12.2017
Я помидоры с алычой закрывала...
Очень хочу попробовать с алычой. Если можно, поделись рецептиком, пожалуйста.Smile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий