Соленые помидоры в банках

Приготовление

Помидоры,
зонтики укропа,
листья хрена,
перец сладкий,
перец горький,
чеснок,
соль засолочная,
лимонная кислота или уксусная эссенция,

Тщательно моем помидоры, перец и зелень.
Банки, крышки моем и стерилизуем.
На дно 2-х литровой банки кладем 3-4 зубчика очищенного чеснока, зонтик укропа,часть листа хрена, одну сладкую перчину и небольшой кусочек горького перца.
Помидоры выкладываем в банку, заливаем кипятком и прикрываем крышкой. Через 15 минут воду сливаем в кастрюлю, высыпаем в нее 4 чайные ложек соли, 6 чайные ложек сахара и доводим до кипения. Снимаем кастрюлю с плиты, добавляем 1/2 чайной ложки лимонной кислоты или 2 чайные ложки 70% уксусной эссенции (не больше !). Заливаем рассол в банку и закатываем крышкой.
Рецепт с блога Татьяны Викулиной, за что ей огромное спасибо. Написано, что получаются малосольные помидоры.

Приятного Smile