Помидоры маринованные

Ингредиенты

1
5л. воды
4 ст.л. сахара
2 ст.л. соли
листья черной смородины 4-6
корень хрена 4 кусочка
листья вишни 5-6
1 зонтик укропа
2 таблетки аспирина
уксус 1 чайная 70%
2 зубчика чеснока
1/3 ч.л. корицы
3 зернышка черного перца
5шт. гвоздики.

Очень вкусные, всегда делаю только такие помидорчики.

Приготовление

Банки стерилизуем. На дно укладываем листья смородины и вишни, зонтик укропа, хрен, чеснок, перец и гвоздику. Делаем рассол - в воду добавляем соль, сахар. Горячим рассолом заливаем помидоры 3 раза, после третьего раза добавляем корицу, аспирин и уксус. Закатать. Стоит превосходно, на вкус бесподобно. Рекомендую попробуйте, рецепт проверен. Ну очень вкусно. Кстати помидоры вырастила сама Smile

.
P.S. Многие считают, что аспирин добавлять вредно. Но мы же за один раз не съедим трехлитрову банку помидорчиков.

Смирнова Айгуль

Кулинар

Регистрация 25.06.2008
Индекс активности 51
Рейтинг автора 5
Блог 2
Рецепты 11

Профиль ЛС

Чт, 12 фев 2009 00:00

Авторские рецепты

Просмотров — 14922
Комментариев — 6
Оценок — 1
Рейтинг — 4
Нравится — 0

Меллиса, аспирин в консервах действует как кислота - консервант, а не как лекарство.
Аспирин - ацетилсалициловая кислота. При консервировании оказывает на продукт то же влияние, что и уксусная кислота, т.е. убивает микробов. Можно наверное и без него, но я добавляю для подстраховки, чтобы банки не взарвались. Храню банки в кладовке, стоят хорошо.

Меллиса

Пользователь

Наверх

Регистрация 13 фев 2009
Индекс активности 7
Рейтинг автора 0
Город Абакан

Профиль ЛС

Пт, 13 фев 2009 11:20

ну так я и подумала..
красивенькие помидорки.

Alya8

Пользователь

Наверх

Регистрация 21 мар 2009
Индекс активности 1
Рейтинг автора 0
Город МАРИУПОЛЬ

Профиль ЛС

Сб, 21 мар 2009 23:33

Если кладем аспирин, банку стерилизовать не надо, и достаточно один раз залить крутым кипятком и зразу закатать прокипяченными крышками. И уж если супервкусно- добавить в каждую банку среднюю головку, произвольно нарезанного, репчатого лука. За уши не оттянешь. Я так делаю уже 10 лет.

Смирнова Айгуль

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 51
Рейтинг автора 5
Город Москва
Блог 2
Рецепты 11

Профиль ЛС

Вс, 22 мар 2009 00:34

Alya8, С луком тоже вкусно, ваш рецепт знаю, но мне он не очень нравится. А готовить такие помидоры научила меня свекровь, её в свою очередь её мама. Можно сказать этот рецепт передается из поколения в поколение. ))) Рецепт проверен десятилетиями.

idaizida

Пользователь

Наверх

Регистрация 5 авг 2009
Индекс активности 3
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Ср, 5 авг 2009 16:13

А я не добавляю уксус, когда кладу аспирин.

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Помидоры маринованные

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Поделиться

Похожие рецепты

Консервирование и заготовки

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты