Морковь салатная.

Ингредиенты

  • Морковь
  • вода
  • винный или обычный уксус
  • сахар
  • масло раст
  • соль
  • чеснок
  • лавровый лист
  • красный острый перец
  • зелень(петрушка
  • чабрец или укроп)
  • сельдерей
  • горчица.
Эту морковочку можно сделать и впрок, но я её делаю по мере необходимости она прекрасно хранится в холодильнике и если что можно сделать еще!

Приготовление

Морковь 0,5 кг помыть, почистить, я делаю её на корейской терке можно нарезать произвольными кусочками.
Влить в кастрюлю воду 1/2 стакана, винный уксус 3/4 стакана 3% с растворенным в нем сахаром 1-2ст. ложки и растительное масло 1/2 стакана. Добавить соль, петрушку, чабер(у меня их нет поэтому не добавляла), лавровый лист, раздавленные две дольки чеснока(я их порезала) и стручок острого красного перца не большой, всю смесь довести до кипения.
В кипящий маринад добавить морковь и сварить до полуготовности, вытащить морковь и дать ей остыть остывшую переложить в банку добавить чайную ложку готовой горчицы и залить холодным маринадом поставить на 2 дня в холодильник.
Ту морковь которая не стерлась на корейской я нарезала кусочками и отварила с сельдереем в том же маринаде что варила натертую морковь так же остудила и переложила в банку залила маринадом.
Использую в салаты и как сложный гарнир и просто так очень вкусно!
Это базовый рецепт, а так можно эксперементировать по вашему усмотрению у меня было 2кг моркови поэтому выход вот две баночки .

Удачи и приятного аппетита! Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 20.12.2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Пт, 24 фев 2012 00:00

  • Просмотров — 11300
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Пт, 24 фев 2012 18:30
классные рецепты! спасибо! Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Сб, 25 фев 2012 12:22
Интересный рецепт! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 28 фев 2012 02:13
Спасибо за рецептик Smile
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2010
  • Индекс активности 14
  • Рейтинг автора 0
Чт, 8 мар 2012 06:12
интересный рецепт,никогда не пробовала варить,обязательно сделаю
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели