Соус-закуска из острого перца

Соус-закуска из острого перца

Приготовление

рецепт от Лидии с форума tomat-pomidor
 
Девочки опробовала дочкин соус - закуску, я не думала что из острого перца может получится такая вкуснятина. Ложками кушать можно!
Дочка делала на глаз, по своему вкусу.
На 2 кг острого перца (разные сорта) 2 головки чеснока среднего размера, стакан масла, стакан грецких орехов, соль по вкусу. (Я делала половину порции)
Перец чистим, пропускаем через мясорубку (не забываем работать только в перчатках!)
 

 
Ставим на огонь, доводим до кипения. (У меня вообще никакой жидкости не выделялось, так что добавила немного растительного масла... и все время помешивала, иначе подгорает)
Добавляем перетертый в ступке с солью чеснок, опять доводим до кипения, вливаем стакан масла, солим (можно добавить немного специй типа кориандра), кипятим. Если жидкости много, слегка увариваем. В самом конце всыпаем перемолотые орехи, доводим до кипения и закрываем в стерилизованную банку.
 

 
Дочь хранила в холодильнике.

Автор: Emerald

16 Октября 2014 23:20

5 1 Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 4212   Комментариев: 1   Версия для печати  

Сказали спасибо 1 чел. Показать

 

Комментарии

1

Mila55
  Добавлено: 21 Октября 2014 01:39
Версия для печати  
Леди-метеор

Мои рецепты (716)
Город: Москва
Активность: 19176
Благодарили: 1372, Блог: 0
Регистрация: 02.06.2009
Надо будет попробовать.... Good

Милые рецепты от Милы- № 16
 

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий