Украинская кухня

Поиск рецептов

Раздел: Кухня:
Ингредиенты: Автор:  

1   
 
САЛО по-казацки. Старинный рецепт с копчением и без.
Четверг, 25 Апреля 2019 23:14

Это рецепт приготовления сала по старинному казацкому рецепту. Рецепт прост ингредиентами и процессом. Копчение предает салу специфический вкус. Но если копчение для Вас недоступно или неудобно , его можно пропустить. Сало получается очень нежное и ароматное, приятное на вкус.

Ингредиенты: Ингредиенты для 1 этапа приготовления 3 кг. сала:, лавровый лист около 15 листиков;, 2 ст.л. укропа;, 2 ст.л. душистого перца;, 1 ст.л. черного перца;, 1 большая луковица;, на 5 л. воды - 20 ст.л. соли (на 1 л. воды - 4 ст. л. соли), , , для завершающего этапа:, 3 средние головки чеснока;, 1 ст. л. черного перца;, 1 ст.л. душистого перца;, 1 ст. л. укропа.
Автор: Ambivalence
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 2318   Комментариев: 12  
Читать дальше...
 
Сало в пакете
Понедельник, 5 Марта 2018 23:34

Раньше почерёвок варила в луковой шелухе, сейчас в целлофановом пакете. Так же готовлю окорок.

Ингредиенты: Свинина, соль, перец, чеснок. 2 целлофановых пакета.
Автор: Metelica
Рейтинг:   Голосовало: 5   Просмотров: 27511   Комментариев: 18  
Читать дальше...
 
Домашний смалец
Среда, 8 Февраля 2017 00:46

Автор: Черешня
Рейтинг:   Голосовало: 8   Просмотров: 51120   Комментариев: 15  
Читать дальше...
 
Сало, варёное в пакете
Воскресенье, 12 Декабря 2010 22:33

Рецепт нашла в Интернете, очень понравилось! Сало мягкое и ароматное.

Ингредиенты: Сало, соль, чёрный перец, перец душистый горошек, чеснок.
Автор: Maxima
Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 28214   Комментариев: 8  
Читать дальше...
 
1