Варенье из слив с апельсином и мятой

Варенье из слив с апельсином и мятой

Ингредиенты

  • Слива - 1 кг
  • Сахар - 0,5 кг
  • Апельсин - 1 шт.
  • Мята свежая - примерно 3 веточки

Приготовление

У слив удалите косточку. Нарежьте сливы на четвертинки.
 
Засыпьте сахаром, накройте и оставьте на ночь. Сливы должны дать сок. Пару раз за это время перемешайте.
 
Откиньте сливы на дуршлаг и дайте стечь образовавшемуся соку.
 
Перелейте сок в кастрюлю. Доведите до кипения и дайте покипеть минут 20, пока сироп не начнет карамелизоваться.
 
С апельсина тонким слоем снимите цедру и выжмите сок. Верните в сироп сливы, добавив апельсиновую цедру, половинки выжатого апельсина и сок половины апельсина.
 

 
Варите на слабом огне до готовности или до желаемой консистенции. Готовность варенья можно проверить, капнув каплю горячего варенья на блюдце, охлажденное в морозилке. Если капля не растекается, значит варенье готово.
 
В самом конце варки добавьте свежую мяту (я положила побольше), перемешайте и готовьте еще пару минут. Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам (можно вместе с кусочками цедры и веточками мяты), закатайте стерилизованными крышками и укутайте до полного остывания. Храните при комнатной температуре.
 
Приятного аппетита!
 
Источник: dolphy_tv с ЖЖ

Автор: Emerald

10 Сентября 2018 20:54

5 1 Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 1174   Комментариев: 1   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Натусик
  Добавлено: 12 Сентября 2018 00:39
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (846)
Город: Москва
Активность: 25621
Благодарили: 2446, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Emerald, Марусь, это должно быть очень вкусно!Tell!!! Good
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать

1

Разместить комментарий