ЛЕЧО ИЗ ЧЕСНОЧНЫХ СТРЕЛОК
автор -С.М.Макарова, "Домашние заготовки от "Кулины", лето 2011
Приготовление
На литровую банку: чесночные стрелки, по одному маленькому пучку укропа и петрушки. Для соуса: на 0,5 л воды - 0,5 л томатной пасты, 0,5 ст. раст.масла, 0,5 с.т сахара, 0,5 ст. 9 %-го уксуса, 1 ст. ложка соли
Чесночные стрелки промыть, обрезать верхушки, порезать кусочками длиной 1-2 см.
В воду добавить томатную пасту, раст. масло, сахар и соль. Довести до кипения. Всыпать чесночные стрелки, варить 20 минут. Затем влить уксус, положить рубленую зелень укропа и петрушки, варить еще 2-3 минуты.
Горячую массу переложить в подготовленную банку, стерилизовать 15-20 минут, закатать. Перевернуть вверх дном до полного остывания.
Мои примечания: стрелок получилось около 700 мл, раскладывала потом по пол-литровым банкам и стерилизовала около 10 минут. Получилось 3 банки по 0,5 литра. Паста у меня как назло закончилась, поэтому взяла пол-литровую баночку "Краснодарского соуса" и то, на мой взгляд, получилось густовато... Сахара мне показалось мало, и я добавила еще 1 ст.ложку с горкой, но это дело вкуса.
Чесночные стрелки промыть, обрезать верхушки, порезать кусочками длиной 1-2 см.
В воду добавить томатную пасту, раст. масло, сахар и соль. Довести до кипения. Всыпать чесночные стрелки, варить 20 минут. Затем влить уксус, положить рубленую зелень укропа и петрушки, варить еще 2-3 минуты.
Горячую массу переложить в подготовленную банку, стерилизовать 15-20 минут, закатать. Перевернуть вверх дном до полного остывания.
Мои примечания: стрелок получилось около 700 мл, раскладывала потом по пол-литровым банкам и стерилизовала около 10 минут. Получилось 3 банки по 0,5 литра. Паста у меня как назло закончилась, поэтому взяла пол-литровую баночку "Краснодарского соуса" и то, на мой взгляд, получилось густовато... Сахара мне показалось мало, и я добавила еще 1 ст.ложку с горкой, но это дело вкуса.
Пользователь
Комментарии
Натусик
Иноагент
Наверх
Лима
Пользователь
Наверх
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
Наверх
Лима
Пользователь
Наверх
Ольга Ольга
Пользователь
Наверх
Лима
Пользователь
Наверх