Солёный чеснок

Солёный чеснок

Приготовление

Берете свежий чеснок, "раздеваете" головку почти полностью. Складываете в банку и заливаете крепким рассолом -
 
6 столовых ложек соли на 1 литр воды.
 
Даете ченоку выстояться в рассоле 4 недели. Банка под пластмассовой крышкой. Потом рассол выливаете, чеснок промываете.
 
И заливаете маринадом:
2,5 сакана воды,
1 стакан столового уксуса,
1 ст. ложка соли,
1 ст. ложка сахара.

 
Выдержать 3 недели. И чеснок готов. Банку держим под обычной пластмассовой крышкой, при комнатной температуре в темном месте.

Автор: Emerald

4 Октября 2014 00:00

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 5095   Комментариев: 4   Версия для печати  

Сказали спасибо 1 чел. Показать

 

Комментарии

1

Zhorzhetta
  Добавлено: 8 Октября 2014 22:33
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (67)
Город: Москва
Активность: 7397
Благодарили: 221, Блог: 0
Регистрация: 26.01.2007
И получается как купленный на рынке? или другой вкус? Smile
Жанна


 
"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
Emerald
  Добавлено: 8 Октября 2014 22:59
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1470)
Город: Москва
Активность: 97996
Благодарили: 4808, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Zhorzhetta, Жанн, наверное, все же другой немного. У меня прижился пока старенький рецепт: http://www.kuharka.ru/recipes/preserving/garlic/57.html
Но я тут разжилась новым рецептом, в следующем году попробую...
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Nariko
  Добавлено: 9 Октября 2014 00:32
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (144)
Город: Ереван
Активность: 5056
Благодарили: 353, Блог: 0
Регистрация: 08.04.2011
Красивенький! Ждать его только долго Very Happy
Нарине
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 9 Октября 2014 02:06
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (958)
Город: Москва
Активность: 27822
Благодарили: 2914, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Emerald, выглядит обалденно! Good А другой рецептик дум ждать... Rolling Eyes Very Happy
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий