Домашний лимонный сироп от Мадлен

Ингредиенты

  • На 1 литр сиропа:
  • 880 гр. сахара
  • цедра 5 лимонов, мелко натертая
  • сок 7 лимонов (около 500 мл)
  • дольки лимона
  • листья мяты
  • газированная вода
  • кубики льда для подачи
Этот чудесный рецепт мне подарила моя помощница Мадлен, а ей он достался от бабушки. Получается восхитительно кислый, но в то же время сладкий сироп, который можно смешать с газированной водой - и, возможно, чуточкой водки, по желанию, конечно.

Приготовление

Соедините в сотейнике среднего размера 500 мл воды и прогрейте на среднем огне до полного растворения сахара. Доведите до кипения, готовьте 15 минут на сильном огне до образования негустого сиропа. Снимите с огня, добавьте цедру и лимонный сок, перелейте в кувшин.
 

 
Накройте и уберите в холодильник минимум на 5 часов.
 
Процедите сироп и перелейте его в стерилизованные банки или бутылки, добавив по несколько долек лимона и по горсти листьев мяты в каждую емкость. Храните в холодильнике. При подаче смешивайте одну часть сиропа с пятью частями газированной воды и добавляйте кубики льда.
 
Источник: Кэти Куинн Дэвис "На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости"
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Пн, 5 дек 2016 21:52

  • Просмотров — 10439
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2007
  • Индекс активности 6 294
  • Рейтинг автора 15 326
  • Город Москва
  • Блог 14
  • Рецепты 31
Ср, 14 дек 2016 22:45
Марина, спасибо, рецепт - супер!For you! У меня два вопроса. Вопрос к тебе: "Где ты была с этим рецептов в июле-августе, когда жара была, а?" Я помню, что я всё это время варила бесконечные компоты-морсы как проклятая. Как бы этот рецепт пригодился тогда!
Второй вопрос у меня к себе: "А где я была, что пропустила этот рецепт в книге Кэти? Она ведь у меня есть"Blinking Laughing Laughing
Отредактировано 14 дек 2016 22:46, Sahara
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Чт, 15 дек 2016 01:09
Emerald, Маруся, 5+! Вкусная водица...Rolling Eyes Tell!!! Drinks
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Пн, 19 дек 2016 21:45
Натусик, Спасибо Smile Сироп очень вкусный! я и с минералкой его разводила... и коктейль с водкой делала Smile
 
Sahara, Так я сама только недавно ознакомилась с этим рецептом Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Пт, 1 ноя 2019 19:33
Сделала тут этот сироп... Почти весь выпили Smile
 
Пользователь
  • Регистрация 12 авг 2019
  • Индекс активности 654
  • Рейтинг автора 122
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 119
  • Рецепты 325
Вс, 3 ноя 2019 14:19
Интересный рецепт!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 5 ноя 2019 23:16
Svetlana_recept, Спасибо! мне этот рецептик очень нравится Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Ср, 8 апр 2020 00:33
Сделала детям бутылочку лимонного сиропа Smile
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 27 июл 2021 11:38
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели