Маринованные ОГУРЦЫ без стерилизации!

Маринованные ОГУРЦЫ без стерилизации!

Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом маринованных огурцов на зиму без стерилизации. Огурцы получаются хрустящими, и очень вкусными. Все будут просить у Вас рецепт, таких оригинальных и вкусных огурцов.

Ингредиенты

  • Ингредиенты на 1 литровую банку:
  • Огурцы - 500 грамм
  • чеснок 2 зубка на банку
  • укроп - 1 зонтик
  • петрушка - 3 веточки
  • перец болгарский - 150 грамм.
  • Для маринада: на 0,5 литра воды
  • соль – 0.5 ст.л. (15 грамм)
  • уксус 9% - 20 мл.
  • перец черный - 2 горошины
  • перец душистый - 3 горошины
  • сахар – 1 ст.л. (30 грамм)

Приготовление


Итак, перед маринованием огурцы заливаем холодной водой, и оставляем как минимум на 2-3 часа.
 
По истечению времени, Нарезаем болгарский перец небольшими полосками, чеснок нарезаем в произвольной форме, как вам удобно.
 
Затем при помощи овощечистки нарезаем огурцы тоненькими слайсами, толстые кусочки не выбрасываем, они нам пригодятся, для заполнения банки.
 
Теперь на дно банки кладем зонтик укропа, веточки петрушки, добавляем чеснок.
 
Далее берем слайс огурца, и заворачиваем в него полоску болгарского перца, что бы у нас получился рулетик.
 
Такими рулетиками заполняем банку. Сверху кладем кусочки от огурцов, чтобы банка была полная, и не было пустоты.
 
Теперь заливаем огурцы кипящей водой, накрываем крышкой и оставляем постоять 10-15 минут.
 
По истечению времени, сливаем воду с банки в емкость, в которой будем готовить маринад.
 
Ставим на огонь, и как только начинает закипать вода, добавляем черный и душистый перец, сахар, и соль. Все хорошо перемешаем и кипятим 3 минуты.
 
Горячим маринадом заливаем банки до верха и вливаем уксус.
Закручиваем плотно крышкой, проверяем, не протекает ли крышка, укутываем одеялом или теплым полотенцем и оставляем до полного остывания.
 
Маринованные огурцы храним в прохладном месте.

Автор: Inna16

26 Июля 2018 20:30

5 1 Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 1460   Комментариев: 2   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Angelika
  Добавлено: 28 Июля 2018 14:25
Версия для печати  
Пользователь

Город: Москва
Активность: 2
Благодарили: 1, Блог: 0
Регистрация: 27.07.2018
Незаменимая вещь к любому праздникуSmile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 29 Июля 2018 03:03
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (843)
Город: Москва
Активность: 25566
Благодарили: 2422, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Inna16, очень красиво!Tell!!! Good
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий