Творожный кулич

Творожный кулич

Ароматный,мягкий и очень вкусный кулич!Еще одним достоинством является очень маленькое количество дрожжей! Воспользуйтесь этим рецептом,уверенна он вас не разочарует!

Ингредиенты

  • ДЛЯ ТЕСТА:
  • Творог - 200 гр.
  • Мука - 350 гр.
  • Молоко - 60 гр.
  • Яйца - 2.5 шт.
  • Сахар - 155 гр.
  • Сливочное масло - 50 гр.
  • Сухие дрожжи - 1 ч.л.
  • Соль - щепотка
  • Изюм - по вкусу
  • ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
  • Сахарная пудра - 100 гр.
  • Яичные белки - 1 шт.
  • ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
  • Кондитерская посыпка

Приготовление

1.Готовим опару: в теплое молоко добавляем сухие дрожжи и 1 чайн. л. сахара. Затем добавляем 1 стол. л. муки, перемешиваем до растворения дрожжей.Оставляем в теплом месте на 30 минут.
 
2.Белок 1 яйца отделяем от желтка и оставляем его для глазури. Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли.
 
3.Сливочное масло необходимо растопить на водяной бане или в микроволновке.
 
4.Смешиваем растопленное сливочное масло и взбитые яйца.
 
5.Теперь соединяем творог, опару и яичную массу, хорошо перемешиваем.
 
6.Добавляем постепенно муку,хорошо вымешиваем тесто.Оставляем в теплом месте на 1 час.
 
7.Изюм или курагу(мелко нарезать) залить горячей водой и оставить на 15 минут.
 
8. Добавляем изюм,вымешиваем. Оставляем в теплом месте еще на 30 минут.
 
9.Через указанное время тесто выкладываем в форму, смазанную растительным маслом.Оставляем подниматься еще на 20-30 минут.
 
10.Когда кулич поднялся, отправляем его в приоткрытую духовку при минимальном огне на 10 минут. Затем духовку закрываем, прибавляем огонь до 180 градусов и оставляем выпекаться 35-45минут, в зависимости от размера форм и духовки.
 
11.Для следующего этапа нам потребуется белок 1 яйца, оставшийся от теста, сахарная пудра, кондитерская посыпка.
 
12.Белок взбиваем с сахарной пудрой.
 
13.Когда кулич остынет покрываем его глазурью и посыпаем кондитерской посыпкой!

Автор: Natalia Rostova

14 Апреля 2020 05:57

5 1 Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 2517   Комментариев: 1   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Emerald
  Добавлено: 15 Апреля 2020 19:33
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1470)
Город: Москва
Активность: 97996
Благодарили: 4809, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Natalia Rostova, Вкусный кулич! Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать

1

Разместить комментарий