Гата - вкуснейший восточный пирог

Гата - вкуснейший восточный пирог

С начинкой из сливочного масла и сахара.

Ингредиенты

  • Тесто:
  • Мука пшеничная - 280 г
  • Вода - 100 г
  • Дрожжи прессованные - 15 г
  • Масло сливочное (мягкое) - 32 г
  • Яйцо - 2 шт
  • Сахар - 48 г
  • Соль - 0,5 ч л
  • Начинка:
  • Мука - 150 г
  • Масло сливочное - 100 г
  • Сахарная пудра - 220 г
  • Оформление:
  • Желтки - 3 шт.

Приготовление

Пошаговый видео-рецепт:

1. В стакан с дрожжами наливаю теплую воду, добавляю пару чайных ложек сахара и оставляю на 10 мин. В муку добавляю соль, оставшийся сахар, перемешиваю ложкой, выкладываю мягкое сливочное масло, перетираю массу руками. К массе добавляю яйца и воду с дрожжами. Замешиваю тесто и ставлю подходить на 1 ч.
2. Подготавливаю начинку. В муку на крупной терке натираю холодное сливочное масло, добавляю сахарную пудру и перемешиваю. Тесто выкладываю на присыпанную мукой поверхность, делю на 3 равные части, раскатываю в пласт толщиной 5 мм. Высыпаю в центр треть начинки, собираю края теста к центру, защипываю, разравниваю ладонью. Гату смазываю желтком, делаю вилкой узор "Ромбы", по центру делаю небольшую дырочку.
3. Выпекаю при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Автор: Telnova

20 Мая 2020 14:06

5 1 Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 888   Комментариев: 1   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Emerald
  Добавлено: 21 Мая 2020 13:35
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1416)
Город: Москва
Активность: 96950
Благодарили: 4675, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Telnova, Делала гату... Очень вкусно получается Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий