Кофейный пирог "На скорую руку"

Кофейный пирог "На скорую руку"

Этот пирог готовится в мультиварке. Пирог простой и очень вкусный!

Ингредиенты

  • Кефир 2,5% - 0,5 стакана (100 мл)
  • Кофе растворимый - 2 чайные ложки
  • Яйца - 2 шт
  • Сахар - 1 стакан
  • Масло сливочное - 100 гр
  • Мука - 1 стакан (130 гр)
  • Сода - 1 чайная ложка
  • Уксус - 2-3 ч.л.
  • Сметана 200 мл + сахарная пудра 3-4 ложки + кофе 1 ст.л.

Приготовление

Рецепт для мультиварки. Я его пекла в духовке. Получилось не очень красиво. Но зато очень вкусно! Моя мультиварка осталась на даче. Обязательно повторю уже в ней.Very Happy
 
Берём пол стакана кефира, самого простого, 2,5% жирности и добавляем в него 3 чайные ложки растворимого кофе, перемешиваем. Здесь такой момент: кефир должен быть не холодным и кофе в нем должен растворится, перемешайте и оставьте на 20 минут, просто на кухне.
 

 

 
Теперь яйца, они тоже должны быть комнатной температуры, взбиваем до пышной пены. После добавляем сахар и ещё взбиваем 3 минуты на максимуме, чтоб сахар растворился, после добавляем мягкое-мягкое масло.
 

 

 

 
Затем добавляем кефир, в котором полностью растворился кофе и всё перемешиваем, добавляем муку и всё взбиваем. Всё это мы делаем в миксере или блендере. После смешиваем соду с уксусом и добавляем в тесто и просто перемешиваем.
 

 

 

 

 
Выливаем в форму мультиварки, смазанную маслом, и печем в режиме "Выпечка" 50-60 минут. У меня была обычная разъёмная форма.
 

 
Выпекаем в разогретой духовке до 160 градусов, в течение 50 минут. Вынимаем из формы.
 

 
После готовности коржа даём ему остыть, тем временем готовим крем.
 
Берём 2 чайных ложки растворимого кофе, добавляем в него сметану, также комнатной температуры и 3-4 ложек сахара или сахарной пудры.
 

 

 
Все перемешиваем и даём настоятся, чтобы крупинки кофе растворились.
 

 

 
Спустя пол часа, разрезаем корж на две части. ( У меня прям беда!:girl_imp: Коржи раскрошились...Sad )
 

 
Каждую из частей пропитываем кремом, ждём 15 минут, чтобы первый слой крема впитался и смазываем вторым слоем.
 

 
После, один корж кладём на второй, и весь пирог смазываем кремом. И украшаем тёртым шоколадом.
 

 

 
Пирогу нужно настояться хотя бы пару часов, а ещё луче ночь.
 
Наш пирог готов.
 

 
Приятного аппетита!Smile
 
Рецепт от Ольги Матвей, канал "Готовить Просто"

Автор: Натусик

26 Декабря 2019 01:35

5 1 Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 2119   Комментариев: 5   Версия для печати  

Сказали спасибо 2 чел. Показать

 

Комментарии

1

Nuriya
  Добавлено: 26 Декабря 2019 23:40
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (50)
Активность: 90
Благодарили: 11, Блог: 0
Регистрация: 22.11.2019
Каким он кажется сочным))Very Happy
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 26 Декабря 2019 23:41
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1416)
Город: Москва
Активность: 96950
Благодарили: 4675, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Натусик, Наташ, а пирожок нежный получается?
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 27 Декабря 2019 00:00
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (915)
Город: Москва
Активность: 27143
Благодарили: 2735, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Nuriya, спасибо!Smile
 
Emerald, Мань, пирог очень нежный! Если любишь кофейный вкус, то тебе понравится.Very Happy
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сластена
  Добавлено: 27 Декабря 2019 10:12
Версия для печати  
Пользователь

Активность: 80
Благодарили: 8, Блог: 0
Регистрация: 16.01.2009
Нравятся Ваши рецепты Smile попробую обязательно. Хотелось бы только уточнить: а уксуса не много? или он не 70%?
Я Анжела
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 27 Декабря 2019 20:47
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (915)
Город: Москва
Активность: 27143
Благодарили: 2735, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Сластена, спасибо!Smile Уксус 9 %.

Последнее редактирование: 27.12.2019 20:47, Натусик


Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий