Биточки под соусом

Биточки под соусом

Ингредиенты

  • Фарш:
  • Фарш (свинина + говядина) - 800г
  • Лук - 2 шт.
  • Чеснок - 6 зубчтков
  • Яйцо - 1 шт.
  • Майонез - 2 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Растительное масло - для обжаривания
  • Соус:
  • Мясной бульон / вода - 2 стакана
  • Сливочное масло - 3 ст.л.
  • Мука - 3 ст.л.
  • Томатная паста - 1 ст.л.
  • Сметана - 4 ст.л.
  • Лавровый лист- 2 шт
  • Перец черный горошком - 6 шт
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление

Мясо с луком и чесноком пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить яйцо и майонез.
Всё очень хорошо перемешать. Сформовать небольшие биточки и обвалять их в муке.
 
Мультиварку выставить в режим "Жарка" , налить растительное масло и обжаривать биточки до румяной корочки с открытой крышкой. Если фарша много, то обжаривать нужно в несколько приемов.
 

 
На сковороде разогреть сливочное масло, добавить муку и обжарить до золотистого цвета.
Затем добавить томатную пасту, сметану и горячий бульон, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и перец горошком. Довести всё до кипения.
 

 
Залить соусом биточки.
 

 
Готовить далее в режиме "Тушение" в течение 1,5 часа.
 

 
Приятного аппетита! Smile

Автор: Натусик

3 Ноября 2014 01:29

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 4637   Комментариев: 9   Версия для печати  

Сказали спасибо 2 чел. Показать

 

Комментарии

1

Анастасия1981
  Добавлено: 3 Ноября 2014 09:13
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (66)
Город: Мурманск
Активность: 874
Благодарили: 79, Блог: 0
Регистрация: 18.12.2013
Вкуснятинка! Забрала к себе. Smile
Я счастливая мама! У меня два сыночка и лапочка-дочка.
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 3 Ноября 2014 16:57
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1370)
Город: Москва
Активность: 95885
Благодарили: 4534, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Сделаем как-нибудь Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 4 Ноября 2014 02:59
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (891)
Город: Москва
Активность: 26541
Благодарили: 2603, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Анастасия1981, Emerald, спасибки! Smile
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Анастасия1981
  Добавлено: 10 Ноября 2014 20:44
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (66)
Город: Мурманск
Активность: 874
Благодарили: 79, Блог: 0
Регистрация: 18.12.2013
Натусик, очень вкусно получилось! Правда, я так и не научилась делать этот соус густым. Sad Можно поподробнее с пропорциями о соусе? Embarassed
 

Я счастливая мама! У меня два сыночка и лапочка-дочка.
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 14 Ноября 2014 01:35
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (891)
Город: Москва
Активность: 26541
Благодарили: 2603, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Анастасия1981, Настюш, очень аппетитная тарелочка получилась! Good
По поводу соуса я могу сказать, что тогда чуть больше муки добавь. Чем больше муки, тем гуще соус. Вот и весь секрет. Very Happy
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 5 Декабря 2017 00:38
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (891)
Город: Москва
Активность: 26541
Благодарили: 2603, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Вчера готовила эти биточки. Очень вкусные!Tell!!! Very Happy
 

Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 16 Марта 2018 23:23
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (891)
Город: Москва
Активность: 26541
Благодарили: 2603, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Напоминаю про вкусные биточки в мультиварке.Wink2
 

Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
annabalu
  Добавлено: 17 Марта 2018 19:20
Версия для печати  
Счастливая мамочка

Мои рецепты (335)
Город: Ровно
Активность: 3033
Благодарили: 346, Блог: 0
Регистрация: 10.12.2010
Натусик, вкусненько, надо приготовить!) Моим понравиться!!

 
Увлекательное хобби счастливой мамочки - 4
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Натусик
  Добавлено: 18 Марта 2018 01:29
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (891)
Город: Москва
Активность: 26541
Благодарили: 2603, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
annabalu, Анют, вкусно! Они прям мясные и соус вкусный! Когда фарша много, я их на сковороде обжариваю, а уже потом в мультиварке тушу.Smile
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий