Тефтели в баклажановом соусе

Тефтели в баклажановом соусе

Приготовление

куриный фарш ( с добавлением горсти геркулеса,соли,перчика,приправы для курицы и рубленной петрушки)
2 -небольших баклажанчика
1 - луковица
1 - морковка
горсть - замороженного сладкого перца
кусочек стебля лука порея
2 - помидора
3 зуб. - чеснока
соль,перец,лавровый листик,сухие травки ( я брала итальянские травы)
растительное масло для жарки
 
Сначала все овощи почистила и порезала не очень мелко.В сковородку налила немного растительного масла,разогрела и выложила сначала лук с морковкой.Когда овощи чуть обжарились ,добавила баклажаны,потушила еще минут 15,затем добавила помидоры,сладкий перц,порей,выдавила чеснок,добавила соль ,специи и пару щепоток сахара...Просто помидоры оказались совсем безвкусные( я всегда добавляю чуть сахарку,когда такие помидоры попадаются...)Затем у меня освободилась мультиварка....Я переложила все овощи из сковородки в мультиварку ( забыла только сфоткать одни овощи и уже начала выкладывать тефтельки...но на фотке овощи вроде бы видно...)
 

 
Сверху выложила все тефтельки...получилось вот так
 

 
Закрыла крышку,поставила на программу"тушение"-1 час....и пошла смотреть кино по телевизору...Во время приготовления один раз перемешала ( воду не добавляла-это овощи и тефтельки дали сок..).После окончания программы получила вот такую красоту...
 

 
А на гарнир просто отварила рис со щепоткой куркумы( для цвета)
 

 
Очень вкусно!!!
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 21 285
  • Рейтинг автора 1 861
  • Рецепты 880
Ср, 11 дек 2013 00:00

  • Просмотров — 4900
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 119
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Ср, 11 дек 2013 18:46
Очень вкусно!!! и красочно!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 285
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Ср, 11 дек 2013 20:49
Баба Яга, Спасибо!!!! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Ср, 11 дек 2013 23:01
А как красиво получается Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 285
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Чт, 12 дек 2013 00:12
Emerald, Спасибо!Тоже блюдо без особых заморочек и овощи можно использовать ,какие есть под рукой...Вкус немного меняется,но все-равно вкусно...Можно грибочков добавить или зеленой фасольки...
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели