Португальский рисовый пудинг.

Португальский рисовый пудинг.

Приготовление

Не очень люблю рисовые пудинги, но этот очень понравился и не только мне одной.
Насыщенный вкус, цвет и приятная текстура.
 
Рецептом поделилась знакомая из Португалии.
Она и удивила, рассказав, что такой пудинг является традиционным у неё на Родине.
 
Состав
 
1 литр молока
100 гр. сухого риса
1 палочка корицы
1 ч.л. ванильной эссенции
немного натёртой цедры лимона ( забыла положить)
4 желтка
80 гр. сахара
молотая корица

 
В кастрюлю молоко, рис, цедру, ваниль и корицу. До кипения, затем на маленьком огне, постоянно мешая, варить до кремообразной массы.
Корицу вынуть.
 
Размешать желтки с сахаром.
Влить в кастрюлю с рисом и проварить 5 минут. Не забываем мешать.
 
В керамическое (стеклянное) блюдо выкладываем пудинг, даём немного остыть и посыпаем корицей.
Подаётся холодным, но тёплым тоже очень вкусно.
 
Приятного аппетита!
 


14 Марта 2016 08:22

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 4132   Комментариев: 3   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Emerald
  Добавлено: 15 Марта 2016 00:19
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1390)
Город: Москва
Активность: 96458
Благодарили: 4606, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
А это получается как рисовая каша с корицей по вкусу?
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 15 Марта 2016 02:20
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (906)
Город: Москва
Активность: 26903
Благодарили: 2672, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Мариша, вкусный пудинг! Tell!!!
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Нкмолодая мамочка
  Добавлено: 17 Марта 2016 11:31
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (279)
Город: Melbourne, Australia
Активность: 5291
Благодарили: 554, Блог: 118
Регистрация: 15.03.2008
Emerald, Smile Марин, я бы сказала напоминает процентов на 20.
А 80, однозначно, не тянут.
 
Натусик, Smile спасибо, Наташа! Вкусный!

 
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано из нее ушел.
Жалуясь на мужа, представьте, сколько девушек мечтают выйти замуж.
Жалуясь на своих непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит бога об их появлении.
Цените то, что имеете!

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий