Чашушули в казане. Оптимально для приготовления на природе.

Чашушули в казане. Оптимально для приготовления на природе.

Чашушули – грузинское блюдо. Это один из самых оптимальных по простоте и времени приготовлении блюд при выезде семьи на природу. В переводе с грузинского чашушули обозначает "острый". Из названия можно понять, что блюдо должно быть острое. Но если Вам не очень нравятся острые блюда, можно остроту подогнать под свой вкус.

Ингредиенты

  • Ингредиенты на 12 литровый казан:
  • подсолнечное масло 200 гр.;
  • мясо говядины 2 кг.;
  • лук репчатый 1 кг;
  • перец болгарский 800 гр.;
  • перец острый 1 шт.;
  • чеснок 1 головка;
  • помидор 1 кг.;
  • аджика 300 мл.;
  • томатный сок 400гр.
  • зелень петрушки, укропа, кинзы по вкусу;
  • по классическому рецепту из специй применяют перец и хмели-сунели, соль по вкусу.

Приготовление


 
Для приготовления чашушули в 12-ти литровом казане необходимо 200 гр. подсолнечного масла разогреть в нем на интенсивном огне. Подать нарезанное полосками мясо говядины порционно в казан, для того, что бы не снизить температуру чугуна. В это же время можно добавить приправы и посолить. После прожарки мяса до румяной корочки подать лук. Перемешивая, довести лук до золотистой корочки. Затем всыпать в один заход чеснок, помидор и болгарский перец. Все перемешать, после чего влить аджику и томатный сок. Опять засыпать специями и перемешать. Оставить с накрытой крышкой на слабом жаре тушиться минут на 20. По истечении этого времени всыпать зелень, перемешать и еще на 5 мин оставить тушиться. Все. Чашушули готово. Приятного аппетита!

Автор: Ambivalence

10 Мая 2019 17:51

5 1 Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 154   Комментариев: 2   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Натусик
  Добавлено: 20 Мая 2019 02:23
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (820)
Город: Москва
Активность: 24940
Благодарили: 2346, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Ambivalence, отличный ролик! Вкуснейший рецепт!Tell!!! Но сорить на природе плохо...Sad
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Ambivalence
  Добавлено: 20 Мая 2019 20:31
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (12)
Город: Камянское
Активность: 26
Благодарили: 1, Блог: 0
Регистрация: 13.03.2019
Спасибо. Но я не сорил ни капли. Лукавая шелуха как листья с дерева. Больше ничего. Абсолютно.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий