Телятина с овощами,запечённая в рукаве

Телятина с овощами,запечённая в рукаве

Ингредиенты

  • телятина
  • картофель
  • батат
  • фенхель
  • красный перец
  • лук
  • грибы
  • яблоки
  • песто
  • майонез
  • специи
  • соль

Приготовление

Продукты:
 
Телятина в сетке-2 кг
Картофель-8 шт.
Батат-2 шт.
Сладкий красный перец-2 шт.
Фенхель-2 шт.
Лук-1 шт.
Шампиньоны-300 гр.
Яблоки-2 шт.
Грузинская приправа-1 ст. л.
Лавр. лист-1 шт.
 
Песто-2 ст. л.
Майонез-3 ст. л.
Специи для шашлыка-1 ст. л.
Грузинская приправа-1 ст. л.
Соль,перец по вкусу
 
Большой мешок для запекания
Форма прямоугольная керамическая 25х35 см
 
Готовим:
 
Порезать картофель,фенхель,лук,батат,яблоки дольками.Перец-квадратами 2 см.
 

 
Грибы-четвертинками.
 

 
Положить все продукты в большую миску,добавить специи.
 

 
В отдельной миске смешать песто,майонез и специи до однородности.
 

 

 
Хорошо перемешать все овощи в полученном соусе,и мясо в сетке тоже обмазать со всех сторон соусом.
 

 
Большой мешок для запекания положить в прямоугольную керамическую форму.На дно выложить половину овощей,на них сверху выложить телятину.Остальные овощи распределить равномерно по всему мешку.
 

 
Завязать мешок,сделать сверху зубочисткой несколько дырок в кульке и выпекать в духовке 2 часа при 190 С.Разрезать и аккуратно вытащить мешок,оставляя содержимое в керамической форме и запечь ещё 20-30 минут, дать подрумяниться мясу и овощам.
 

 
Воды не добавляла совсем.Всё запекалось в мясном соке.Очень нежное мясо и мягкие ароматные овощи.
 

 
Приятного аппетита!

Автор: Firefox

9 Января 2015 20:30

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 8030   Комментариев: 3   Версия для печати  

Сказали спасибо 1 чел. Показать

 

Комментарии

1

Баба Яга
  Добавлено: 10 Января 2015 19:23
Версия для печати  
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Мои рецепты (853)
Город: минск
Активность: 18285
Благодарили: 765, Блог: 133
Регистрация: 27.10.2011
Просто праздник!
ГОТОВИМ БЫСТРО-12
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 13 Января 2015 03:34
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1426)
Город: Москва
Активность: 96403
Благодарили: 4705, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Шикарно! Все овощи мои были бы Very Happy
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Firefox
  Добавлено: 18 Января 2015 19:11
Версия для печати  
модератор

Мои рецепты (804)
Город: Хайфа
Активность: 8083
Благодарили: 1091, Блог: 116
Регистрация: 29.10.2011
Баба Яга, Женечка,спасибо большое! Smile
Emerald, Мариночка,спасибо! Smile Точно,овощи так соком мясным пропитались!Ммм Rolling Eyes
Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Есть два способа смотреть на жизнь: так , словно на свете не может быть никакого чуда,или так , словно всё на свете – сплошное чудо .Альберт Эйнштейн
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий