Венские шницели.

Венские шницели.

Приготовление

Рецепт показывала Неля - jamilyne здесь
и Zuhra здесь., но его нет на Главной.
 
"По стандарту, утвержденному в Австрии, "венскими" называются только шницели из телятины, а все остальные - просто шницели".
 


Нам понадобятся 3 миски - с мукой, с сухарями и слегка взбитыми яйцами.
 
Разогреваем сковороду с растительным маслом.
Обмакиваем мясо вначале в муку, затем в яйцо и в сухари.
 

 
Выкладываем на сковороду и теперь главный нюанс этого блюда - "во время жарки поливать маслом верхнюю часть шницелей, чтобы получилась характерная волнистая поверхность".
Перевернуть, обжарить и подавать с лимоном.
Приятного аппетита!


22 Октября 2014 06:21

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 5423   Комментариев: 7   Версия для печати  

Сказали спасибо 2 чел. Показать

 

Комментарии

1

Баба Яга
  Добавлено: 22 Октября 2014 19:46
Версия для печати  
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Мои рецепты (853)
Город: минск
Активность: 18285
Благодарили: 765, Блог: 133
Регистрация: 27.10.2011
Марин, отличное мясо!

Последнее редактирование: 22.10.2014 19:48, Баба Яга


ГОТОВИМ БЫСТРО-12
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Баба Яга
  Добавлено: 22 Октября 2014 19:49
Версия для печати  
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Мои рецепты (853)
Город: минск
Активность: 18285
Благодарили: 765, Блог: 133
Регистрация: 27.10.2011
У меня в комменте оценка видна, а в рецепте - нет...
ГОТОВИМ БЫСТРО-12
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 23 Октября 2014 02:45
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1426)
Город: Москва
Активность: 97165
Благодарили: 4705, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Классное мясо! Good
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Нкмолодая мамочка
  Добавлено: 23 Октября 2014 13:26
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (279)
Город: Melbourne, Australia
Активность: 5291
Благодарили: 554, Блог: 118
Регистрация: 15.03.2008
Баба Яга, Emerald, Smile спасибо , кухарочки!

 
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано из нее ушел.
Жалуясь на мужа, представьте, сколько девушек мечтают выйти замуж.
Жалуясь на своих непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит бога об их появлении.
Цените то, что имеете!

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 24 Октября 2014 00:13
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1426)
Город: Москва
Активность: 97165
Благодарили: 4705, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Нкмолодая мамочка, Так захотелось, что сегодня пришлось готовить Smile
 

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Нкмолодая мамочка
  Добавлено: 24 Октября 2014 02:13
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (279)
Город: Melbourne, Australia
Активность: 5291
Благодарили: 554, Блог: 118
Регистрация: 15.03.2008
Emerald, Very Happy какая ты быстрая, Маришка! И какая аппетитная волна у тебя на мясце получилась! Razz

 
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано из нее ушел.
Жалуясь на мужа, представьте, сколько девушек мечтают выйти замуж.
Жалуясь на своих непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит бога об их появлении.
Цените то, что имеете!

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Нкмолодая мамочка
  Добавлено: 7 Июня 2015 09:04
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (279)
Город: Melbourne, Australia
Активность: 5291
Благодарили: 554, Блог: 118
Регистрация: 15.03.2008
У нас сегодня шницели.
Делала впервые по правилам - а именно , не из говядины , а из телятины.
Из последней намного сочнее получается, нежнее и , лично моё мнение, очень напоминает отличнейшую свиную отбивную.
 



 
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано из нее ушел.
Жалуясь на мужа, представьте, сколько девушек мечтают выйти замуж.
Жалуясь на своих непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит бога об их появлении.
Цените то, что имеете!

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий