Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Домашняя буженина

  2. Рецепты
  3. Блюда из мяса
  4. Свинина

Ингредиенты

  • свинина
  • перец
  • соль
  • горчица
  • чеснок

Приготовление

Рецепт с say7 от polinad2007
 
У меня был кусок окорока 1700 г. Нашпиговала его кусочками чеснока, сверху натерла солью, перцем и обильно обмазала горчицей с давленным чесноком. Положила в пакет и положила в холодильник на сутки.
Через сутки мясо плотно перевязала ниткой, положила в пакет для запекания. Запекала в духовке при 180 градусах в течение 1 часа, через час выключила духовку, но буженину оставила в духовке до почти полного остывания. Достала буженину из духовки, перевернула внутри пакета, чтобы верхняя часть мяса оказалась внизу, в выделившемся бульоне, оставила так еще на несколько часов. Получилось оооочень вкусно!!!!
Пользователь
  • Регистрация 15.10.2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 081
  • Рецепты 93
Профиль ЛС
Сб, 6 ноя 2010 09:02
  • Просмотров — 18393
  • Комментариев — 21
  • Оценок — 9
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Сб, 6 ноя 2010 10:44
разве можно так народ дразнить ... Very Happy
Буженинка обалденная ! Good
Valentina47
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 081
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Профиль ЛС
Сб, 6 ноя 2010 10:59
разве можно так народ дразнить
.
Так выходной же Very Happy , хочется вкусненького Smile
Буженинка обалденная !
Спасибо For you!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 6 ноя 2010 14:56
Valentina47, Ух, на хлебушек бы ее Tell!!!
Burunduk
Пользователь
  • Регистрация 22 окт 2010
  • Индекс активности 14
  • Рейтинг автора 1
  • Город Курск
Профиль ЛС
Сб, 6 ноя 2010 15:53
Good
Голосую!
Отредактировано 6 ноя 2010 15:55, Burunduk
Valentina47
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 081
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Профиль ЛС
Сб, 6 ноя 2010 17:36
Emerald, Burunduk, Спасибо за оценку рецепта Smile
Belisimo
Модератор
  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 376
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67
Профиль ЛС
Сб, 6 ноя 2010 20:55
Люблю буженину!!! Very Happy 5
Valentina47
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 081
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Профиль ЛС
Сб, 6 ноя 2010 22:35
Belisimo, Белла, спасибо за оценку Smile
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вс, 7 ноя 2010 00:51
Valentina47, Отличная буженинка! Good
Valentina47
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 081
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Профиль ЛС
Вс, 7 ноя 2010 13:03
Натусик, Наташа, спасибо
Эленика
Пользователь
  • Регистрация 28 авг 2009
  • Индекс активности 102
  • Рейтинг автора 3
  • Город Стерлитамак Башкортостан
Профиль ЛС
Вс, 7 ноя 2010 14:00
Я бы назвала этот рецепт "Чудо-буженина",потому что все "облизалаи пальчики". Спасибо за вкусноту. Clapping
Valentina47
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 081
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Профиль ЛС
Вс, 7 ноя 2010 17:19
Я бы назвала этот рецепт "Чудо-буженина"
Very Happy А что, название вполне подходит к этому мясу Smile . Спасибо за оценку Smile
пупсишка
Пользователь
  • Регистрация 18 янв 2009
  • Индекс активности 1 316
  • Рейтинг автора 37
  • Город Энгельс-Москва
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Вс, 7 ноя 2010 18:07
Valentina47, Валюша! Буженинка просто класс Wow сочненькая, мммммм!!!!!!!!!!!!!
Valentina47
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 081
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Профиль ЛС
Пн, 8 ноя 2010 08:34
Буженинка просто класс сочненькая, ммм
Лена, и "улетает" так быстро Very Happy . Спасибо за внимание Give_rose
Halif
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Пн, 8 ноя 2010 23:33
Valentina47, класс Good !
Нкмолодая мамочка
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Вт, 9 ноя 2010 09:17
Valentina47, и мне тоже очень понравилась! Smile
Valentina47
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 081
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Профиль ЛС
Вт, 9 ноя 2010 12:48
Halif, Нкмолодая мамочка, спасибо Smile
Lidook
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2009
  • Индекс активности 987
  • Рейтинг автора 2 408
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 9 ноя 2010 14:50
Спасибо за рецепт!Я раньше сало с прослойками в луковой шелухе варила.Ну а такой кусочек буженинки просто класс!
Лида
Valentina47
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 081
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Профиль ЛС
Ср, 10 ноя 2010 09:26
Я раньше сало с прослойками в луковой шелухе варила
А я так никогда не пробовала Sad . Вкусно, наверное Smile
sonador
Пользователь
  • Регистрация 22 мар 2009
  • Индекс активности 523
  • Рейтинг автора 313
  • Город Москва
Профиль ЛС
Сб, 13 ноя 2010 17:30
Вкусно! Rolling Eyes
Valentina47
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 081
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Профиль ЛС
Пт, 19 ноя 2010 21:53
Вкусно!
Спасибо Smile
Креведка Шурка
Юная кулинарка
  • Регистрация 5 мар 2011
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 6
  • Город Столица будущей зимней Олимпиады
Профиль ЛС
Ср, 30 мар 2011 14:39
Запах этого чуда всю диету перебьет нафиг!!!!!!!! Very Happy замечательный рецепт For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Блюда из мяса

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 49, гостей 49, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100