Баклажаны с мясом.

вкуснейшее летнее блюдо, готовьте на здоровье!

Приготовление

для приготовления нам понадобится: мясо (любое) баклажаны, репчатый лук, помидоры, болгарский перец, имбирь, куркума, соль, перец, масло для жарки.

приготовление:

Итак, баклажаны очищаем от кожуры,режем на кусочки,солим и оставляем на некоторое время,чтобы они пустили горький сок,затем на сковородке обжариваем лук,до золотистого цвета,добавляем баклажаны,промытые и выжатые. Помидоры очищаем от кожуры, режем на кусочки,перец ,мелкими кусочками, добавляем к баклажанам. Солим,перчим,добавляем имбирь,а также кусочки заранее отваренного и зажаренного мяса,мясо я жарила на курдюке, (можно на любом масле)потом этим жиром я облила баклажаны,все вместе варим до готовности овощей.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!