Котлеты, запеченные на сухариках

Сочный котлетный фарш можно запечь на сухариках из корок булки, которая пошла на этот фарш. При этом способе приготовления котлеты не пристанут к противню при запекании в духовке, да еще и готовы будут сразу с «гарниром».

Приготовление

При моем способе приготовления котлеты не пристанут к противню при запекании в духовке, да еще и готовы будут сразу с «гарниром».
Сочный котлетный фарш можно запечь на сухариках из корок булки, которая пошла на этот фарш. Нарежьте корки полосками толщиной около 0,5 см, длиной до 4 см. На противне разложите по тонкому ломтику масла (около 5 г) на расстоянии 15 см друг от друга и выложите на них по горсти нарезанных корок, а сверху – по лепешке из фарша, приправленного сырым луком и специями, можно смешанного с размоченной булкой и сырым яйцом, отправьте противень в духовку со средним жаром на полчаса; поставьте его повыше, чтоб сухари не подгорели, пока котлета не пропечется.