Сербская плескавица

Плескавица - это сербская котлета с начинкой.

Приготовление

Свинина - 200г,
лук репчатый - 1 маленькая головка,
чеснок - 1 зуб,
горчица - 1 ч.л,
молотая паприка - 0,5 ч.л,
орегано-0,5ч.л,
базилик - 0,5ч.л,
соль и перец по вкусу,

Начинка:

сыр гауда - по вкусу,
копченая грудинка-по вкусу.

Берём мясо, рубим его в фарш , делаем из него руками лепёшку, солим, перчим, добавляем сухой паприки, орегано, базилик, рубленый лук, рубленый чеснок, горчицу 1 ч.л. и месим как следует. Опять делаем лепёшку из фарша толщиной чуть меньше сантиметра. На одну половину лепёшки кладем пластами сыр, рубленую жирную копчёную грудинку, второй половиной лепёшки (широким ножом подденьте лепёшку снизу) закрываем её вместе с сыром. То есть начинка из сыра у нас внутри. На горячую сковородку с маслом кладём 2 зубка чеснока, жарим плескавицу с обеих сторон пока не поджарится как следует.Перекладываем её со сковороды на тарелку, сверху легкий слой майонеза, мелконарезаный укроп и колечки лука. На фото она у меня с жареной картошкой.

modest

Пользователь

Регистрация 04.01.2011
Индекс активности 22
Рейтинг автора 5
Рецепты 10

Профиль ЛС

Ср, 5 янв 2011 00:00

Просмотров — 19729
Комментариев — 6
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 0

ну......поварской )) 30см в длину,4,5см в ширину.Если вы имеете ввиду процесс поддевания ножом мясной лепёшки,то смочите предварительно нож в теплой воде.И смелее нужно ножом работать.Всё получится.

Черешня

Ира

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Ср, 5 янв 2011 22:13

modest, Cool

Я еще раз акцентирую Ваше внимание на том, что после знаков препинания нужно ставить пробелы. Это было первое. Второе - одно длинное предложение-молитву нужно разделять на более короткие, для лучшей читабельности. Третье - еще раз предлагаю внять Правилам нашего форума. И последнее - не хамите!!!!!

СПАСИБИЩЕ!!! Very Happy

Отредактировано 5 янв 2011 22:13, Черешня

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!