Сочные котлеты из фарша говядины и свинины

Сочные котлеты из фарша говядины и свинины

Сочные котлеты из фарша говядины и свинины - одно из самых любимых наших блюд! По этому рецепту котлетки всегда получаются очень сочными, нежными и вкусными!

Ингредиенты

  • Рецепт котлет:
  • Фарш (свиной) - 300 г.
  • Фарш (говяжий) - 300 г.
  • Хлеб (в сухом виде) - 70 г.
  • Лук репчатый - 1 шт. (80-90 г.)
  • Чеснок - 1 шт.
  • Вода холодная - 100 мл.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный - по вкусу

Приготовление


Сочные котлеты из фарша говядины и свинины РЕЦЕПТ:
 
1. Начинаем с хлеба. С батона я срезаю корочку и заливаю водой (можно молоком), даем хлебу набухнуть. Как только хлеб напитался водой отжимаем его.
 
2. Теперь мясо, лук и хлеб нужно измельчить в мясорубке.
 
3. В фарш натираем чеснок и добавляем черный перец, соль, паприку и приправу для мяса, все хорошо вымешиваем. Далее добавляем ледяную воду (это даст больше сочности в готовом изделии), хорошо все вымешиваем. Теперь нужно фарш отбить, достаточно 15-20 раз ударить фарш о стол. Благодаря этому фарш станет мягкий и однородный.
 
4. Далее можно лепить котлетки и жарить их.
 
Сочные котлеты из фарша говядины и свинины готовы!
Приятного аппетита!

Автор: DaVkusno

12 Февраля 2022 10:15

5 1 Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 1491   Комментариев: 3   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Emerald
  Добавлено: 13 Февраля 2022 01:26
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1729)
Город: Москва
Активность: 102411
Благодарили: 5233, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
DaVkusno, я тоже так делаю Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   Google Talk  
DaVkusno
  Добавлено: 13 Февраля 2022 12:07
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (90)
Активность: 169
Благодарили: 28, Блог: 0
Регистрация: 30.06.2019
DaVkusno, я тоже так делаю
И я, всегда получаются очень сочными Thank_you
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
VKuser
  Добавлено: 21 Ноября 2022 18:11
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (2)
Активность: 33
Благодарили: 3, Блог: 1
Регистрация: 06.02.2018
Всем привет. Как же я люблю мясные котлеты. Я недавно готовила оладьи из говядины. Они такие вкусные получились. Готовятся очень просто и легко. Smile Smile Smile Smile Smile
P.S. Реклама посторонних кулинарных ресурсов на сайте запрещена! Модератор.

Последнее редактирование: 22.11.2022 16:30, Лима

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   Google Talk  

1

Разместить комментарий