Картофельные рулетики с мясной начинкой запечённые под сыром

Картофельные рулетики с мясной начинкой запечённые под сыром

С этим блюдом нужно немножко повозиться, но оно того стоит! Это очень вкусно!

Ингредиенты

  • Начинка:
  • Свиной фарш - 1 кг
  • Лук - 2 шт.
  • Соль - по вкусу (2 ч.л.)
  • Перец чёрный молотый - 1 ч.л.
  • Паприка сладкая или копчёная - 2-3 ч.л.
  • Картофельные блинчики:
  • Картошка - 1,5 кг
  • Яйца - 3 шт.
  • Мука - 120г (примерно)
  • Соль, перец - по вкусу
  • Лук - 2 шт.
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Сметана для смазывания - 5-6 ст.л.
  • Сыр сверху - 200г

Приготовление

В фарш добавить соль, перец и паприку.
 

 
Хорошенько перемешать.
 

 
Теперь займёмся картошкой.
 
Чистим.
 

 
Нарезаем кубиками и добавляем нарезанный лук.
 

 
Погружным блендером превращаем картошку с луком в пюре
 

 
Добавляем остальные ингредиенты. Я это делаю всегда на глаз, если вижу, что блины не переворачиваются, подсыпаю муку или вбиваю яйцо.
 

 
Перемешиваем.
 

 
Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом и на середину сковородки наливаем картофельное тесто, разравниваем/размазываем ложкой до бортиков.
 

 
Каждый блинчик жарим на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
 

 
Наши блинчики готовы. У меня получилось 9 шт.
 

 
На каждый блинчик намазываем фарш тонким слоем.
 

 
Сворачиваем в трубочки и укладываем в форму для запекания.
 

 
Смазываем сметаной.
 

 
Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут.
 

 
Вынимаем, посыпаем тёртым сыром.
 

 
И опять в духовку на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился.
 

 
Всё! Наши вкусные рулетики готовы!
 

 
Приятного аппетита!Smile

Автор: Натусик

16 Января 2020 23:51

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 1919   Комментариев: 4   Версия для печати  

Сказали спасибо 3 чел. Показать

 

Комментарии

1

Emerald
  Добавлено: 17 Января 2020 00:53
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1446)
Город: Москва
Активность: 97694
Благодарили: 4769, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Натусик, Да уж, повозиться придется Smile Но представляю, как вкусно! Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 17 Января 2020 00:55
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (942)
Город: Москва
Активность: 27674
Благодарили: 2838, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Emerald, спасибо, Мань!Smile Это правда вкусно. Мои просто чуть не лопнули от обжорства!Laughing
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
1miamlik2
  Добавлено: 21 Января 2020 06:02
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (571)
Город: Virginia
Активность: 6415
Благодарили: 497, Блог: 0
Регистрация: 07.12.2008
вау рецепт Bomb , уже бегу готовитьDance2 . Пустите меня на кухню Pooh_door
Оксана
 

Любители покушать или Русские в Америке

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Натусик
  Добавлено: 22 Января 2020 00:51
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (942)
Город: Москва
Активность: 27674
Благодарили: 2838, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
1miamlik2, спасибо, Ксюшка!Very Happy
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий