Куриные тефтели

Куриные тефтели

Нежные и аппетитные куриные тефтели на обед или ужин. В красном ароматном соусе с гарниром.

Ингредиенты

  • Куриный фарш - 1 кг
  • Сухари панировочные - 50 г
  • Петрушка - 10 г
  • Лук репчатый - 100 г
  • Сыр пармезан - 40 г
  • Соль - 1,5 ч.л.
  • Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
  • Чеснок сушеный - 1/2 ч.л.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Мука - 2 ст.л.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Для соуса:
  • Лук репчатый - 100 г
  • Пюре из томатов - 500 г
  • Вода - 150 мл
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Красный перец хлопья - 1/2 ч.л.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Кориандр молотый - 1 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Базилик сушеный - 1 ч.л.
  • Чеснок сушеный - 1/2 ч.л.
  • Томатная паста - 1 ст.л.
  • Чеснок - 2 зубчика

Приготовление


 
1. Нарезать мелко лук и петрушку.
2. В куриный фарш добавить половину нарезанного лука, укроп, панировочные сухари, соль, черный перец, сухой чеснок.
3. Добавить натертый на мелкой терке, сыр и взбитое куриное яйцо.
4. Фарш перемешать до однородного состояния и оставить на 15 минут.
5. На разогретую сковороду налить 1 ст.л. растительного масла, добавить 100 г репчатого лука, измельченный чеснок и обжарить, на среднем огне 2 минуты, помешивая.
6. Добавить томатную пасту, перемешать  и жарить еще 1 минуту.
7. Добавить в сковороду протертые помидоры и воду, хорошо перемешать и добавить красный перец, кориандр, базилик, чеснок, сахар. Перемешать и тушить на слабом огне 5 минут.
8. Из подготовленного фарша сформировать небольшие тефтели (в форме шариков) и выложить на доску присыпанную мукой, сверху шарики тоже присыпать мукой.
9. Разогреть на сковороде 2 ст.л. растительного масла и обжарить тефтели до румяной корочки со всех сторон на сильном огне, 2-3 минуты.
10. Выложить обжаренные тефтели в соус и тушить на слабом огне 20 минут. Готовые тефтели посыпать листьями базилика. Подавать к столу с картофельным пюре, пастой, отварным рисом или овощами.


31 Мая 2019 13:27

5 1 Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 1839   Комментариев: 2   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Натусик
  Добавлено: 2 Июня 2019 01:48
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (906)
Город: Москва
Активность: 26903
Благодарили: 2672, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Всегда Вкусно, Танечка, какая красота!Good Tell!!!
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Всегда Вкусно
  Добавлено: 4 Июня 2019 19:36
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (233)
Город: Москва
Активность: 554
Благодарили: 86, Блог: 0
Регистрация: 13.03.2018
Натусик, это еще и вкусно! очень! спасибо)
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий