Кабачки, запеченные с фаршем

Кабачки, запеченные с фаршем

Приготовление

Еще один вкусный рецептик из кабачков....
 
2-3 - молоденьких кабачка ( если крупные,то почистить и убрать семена)
1 - луковица
1 - морковка
2 - помидора (крупненьких)
250-300 г - куриного фарша( можно любого)
зелень
соль,перец,приправки любимые( у меня уцхо-сунели,сухой чеснок,паприка и приправа для курицы)
мука для панировки
 
Заливка:
100г (примерно)- сметаны ( у меня было чуть поменьше,поэтому добавила майонез)
2 - яйца
соль по вкусу
100г(примерно)- сыра
 
Овощи помыть и почистить.У меня кабачки молоденькие,поэтому я их не чистила.Лук порезать,морковку потереть на крупной терке,кабачки порезать кружочками,зелень порубить,один помидор порезать кубиками,а второй тонкими кружочками.
Лук с морковкой обжарить на растительном масле,добавить помидоры и жарить до мягкости помидоров.К овощам добавить фарш и обжарить все вместе,затем добавить соль,перец,приправки и зелень.Готовить еще буквально 1-2 минутки и выключить.
Кабачки посолить,обвалять в муке,обжарить с двух сторон.Выложить половину кабачков в форму для запекания
 

 
Дальше слой фарша с овощами
 

 
Дальше вторую половину кабачков и помидоры.Слега посолить и поперчить.
 

 
Для заливки взбить слегка сметану с яйцами,посолить по вкусу ,ложкой вмешать половину тертого сыра.Залить запеканку и сверху посыпать оставшимся сыром
 

 
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать до румяной корочки.Я заболталась с подругой по телефону и чуть передержала...Но на вкусе это особо не отразилось.
 

 
Вот такая вкуснятина....
 

 
Приятного аппетита!!!
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 21 284
  • Рейтинг автора 1 861
  • Рецепты 880
Пт, 9 сен 2016 00:36

  • Просмотров — 4622
  • Комментариев — 0
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели