Мясная запеканка с овощами " Колдунья"

Мясная запеканка с овощами " Колдунья"

Это очень вкусное блюдо! Моя семья попросила добавки! А это большая редкость для моих гурманов!

Приготовление

Нужно:
7 шт. картофеля
2 луковицы
3 зубчика чеснока
2 баклажана
Растительное масло - для жаренья
500г мясного смешанного фарша
Зелень петрушки и укропа - по 3 веточки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молоты - по вкусу
Молотый красный перец - по вкусу
Помидоры - 3 шт
Молоко - 250 мл
Мука - 1 ст.л.
Сливочное масло - 50 г
Сметана - 150г
Яйцо- 1 шт
 
Картофель отварить в мундире, очистить, остудить.
Нарезать кубиками лук и чеснок .
 

 
Баклажаны нарезать вдоль ломтиками. ( Я в таких случаях использую тёрку Бернера).
 

 
Обжарить баклажаны на растительном масле.
 

 
Вынуть из сковороды.
На этой же сковороде обжарить лук с чесноком,
 

 
Затем добавить фарш и продолжать жарить до испарения жидкости. Очень хорошо размешать от комочков!
Посолить, поперчить, добавить любимые специи и зелень. (У меня в последнее время одна из любимых специй, это сванская соль, но её ещё надо найти, а вы можете обойтись любыми другими приправами) Smile
 

 
Картофель и помидоры нарезать кружочками. (опять выступает тёрка Бернера) Very Happy
 

 

 
Духовку разогреть до 200 градусов. В форму выложить рядочками фарш, помидоры, баклажаны и картошку и т.д.
 

 
Теперь на сковороде подсушим муку, добавим сливочное масло, доведём до кипения на медленном огонёчке и и добавим эту смесь в кипящее молоко. Положим сметану и добавим яйцо.
 

 
Посолим, поперчим и зальём этой смесью нашу запеканку.
 

 
Выпекаем 45 минут на среднем огне.
 

 
Подаём украсив листьями салата и помидорами. Smile
 

 
Приятного аппетита! Smile

Автор: Натусик

24 Ноября 2015 06:10

5 7 Рейтинг:   Голосовало: 7   Просмотров: 8121   Комментариев: 27   Версия для печати  

Сказали спасибо 4 чел. Показать

 

Комментарии

1 2

Maxima
  Добавлено: 24 Ноября 2015 08:35
Версия для печати  
Зеленоглазая

Мои рецепты (102)
Активность: 6111
Благодарили: 304, Блог: 0
Регистрация: 19.08.2007
Наташа, спасибо за новый рецепт!
Но что-то не верится, что твои домашние так редко просят добавки. У тебя что ни блюдо - то шедевр!

Последнее редактирование: 24.11.2015 08:35, Maxima


_____________
Юлия
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Zhorzhetta
  Добавлено: 24 Ноября 2015 09:54
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (67)
Город: Москва
Активность: 7397
Благодарили: 221, Блог: 0
Регистрация: 26.01.2007
Мне тоже очень понравилось!!! Very Happy
Жанна


 
"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Баба Яга
  Добавлено: 24 Ноября 2015 14:18
Версия для печати  
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Мои рецепты (853)
Город: минск
Активность: 18239
Благодарили: 765, Блог: 124
Регистрация: 27.10.2011
Красота и вкуснота!
Готовим быстро-11
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Нкмолодая мамочка
  Добавлено: 24 Ноября 2015 15:52
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (279)
Город: Melbourne, Australia
Активность: 5291
Благодарили: 554, Блог: 118
Регистрация: 15.03.2008
Хорошо наколдовала! Very Happy

Последнее редактирование: 24.11.2015 15:52, Нкмолодая мамочка



 
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано из нее ушел.
Жалуясь на мужа, представьте, сколько девушек мечтают выйти замуж.
Жалуясь на своих непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит бога об их появлении.
Цените то, что имеете!

 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Emerald
  Добавлено: 24 Ноября 2015 23:24
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1416)
Город: Москва
Активность: 96950
Благодарили: 4675, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Красивая запеканка! Сделаем Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 24 Ноября 2015 23:50
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (915)
Город: Москва
Активность: 27143
Благодарили: 2735, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Maxima, Юляшка, спасибо тебе, моя дорогая! Rolling Eyes o Бывает, что моим что-то не нравится, они такие разбалованные у меня, ужас просто! Embarassed Sad Very Happy
 
Zhorzhetta, Жанночка, спасибо! Friends Give_rose
 
Баба Яга, Женёк, спасибо, дорогая! Love o
 
Нкмолодая мамочка, Мариночка, спасибо! Rolling Eyes o
 
Emerald, Марусь, это действительно вкусно! Smile Я никогда не советую невкусные рецепты. Если получилось невкусно, либо не выставлю, либо предупрежу, что мне не понравилось. Smile
Сегодня по заказу приготовила уже большое блюдо! Пусть наедятся и долго не попросят! girl_bl :girl_haha:
 

Последнее редактирование: 25.11.2015 00:06, Натусик


Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Юлия Бурлакова
  Добавлено: 25 Ноября 2015 00:35
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (17)
Активность: 66
Благодарили: 21, Блог: 0
Регистрация: 25.11.2015
Наташа,как всегда супер Wink2
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Натусик
  Добавлено: 25 Ноября 2015 00:38
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (915)
Город: Москва
Активность: 27143
Благодарили: 2735, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Юлечка Счастливая, кого я вижу!!!!!!!! Laughing Юля, как ты меня нашла?!!! Shocked
Спасибо огромное!!! o
Я очень рада тебя видеть здесь! Правда, правда, очень рада! Friends Give_rose
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Юлия Бурлакова
  Добавлено: 25 Ноября 2015 02:00
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (17)
Активность: 66
Благодарили: 21, Блог: 0
Регистрация: 25.11.2015

Юлечка Счастливая, кого я вижу!!!!!!!
Не ждали Dance2 Pooh_door ? Наташ, все твои рецепты супер Victory
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 25 Ноября 2015 02:03
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (915)
Город: Москва
Активность: 27143
Благодарили: 2735, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Юлечка Счастливая, Юля, ты меня в краску вгоняешь... Love Спасибо, дорогая! Friends o
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Nariko
  Добавлено: 26 Ноября 2015 09:57
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (144)
Город: Ереван
Активность: 5056
Благодарили: 353, Блог: 0
Регистрация: 08.04.2011
Натусик, класс!!! Очень вкусно Good
Нарине
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Emerald
  Добавлено: 27 Ноября 2015 01:26
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1416)
Город: Москва
Активность: 96950
Благодарили: 4675, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Натусик, Надо было сфотографировать блюдо в форме...но поздно, попыталась перенести, все развалилось... так что фотка никакая Smile
Наташ, очень вкусно получилось! Нам понравилось.
 

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Натусик
  Добавлено: 27 Ноября 2015 01:32
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (915)
Город: Москва
Активность: 27143
Благодарили: 2735, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Nariko, спасибо большое! o
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 27 Ноября 2015 01:38
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (915)
Город: Москва
Активность: 27143
Благодарили: 2735, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Emerald, Марусь, у меня есть один маленький секретик фотографий запеканочек... Wink2 Я фотографирую их, когда они уже остыли. Smile
А вот ещё тут в соусе дело, я когда первый раз готовила заливку, она была гуще, я муки положила больше. Она связала все ингредиенты. А вот во второй раз у меня заливка была жиже, и она не так "схватилась". Sad
Но и в первом и во втором случае получилось одинаково вкусно. Rolling Eyes
 
Мариш, у тебя фотка очень аппетитная! Good Я очень рада, что вам понравилось! Dance Very Happy

Последнее редактирование: 27.11.2015 01:39, Натусик


Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 27 Ноября 2015 01:39
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1416)
Город: Москва
Активность: 96950
Благодарили: 4675, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Натусик, ага... дадут ей остыть... вокруг аэрогриля ходили как лисица вокруг винограда Very Happy
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 27 Ноября 2015 01:45
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (915)
Город: Москва
Активность: 27143
Благодарили: 2735, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Emerald, Мань, а ты в аэрогриле готовила её? Smile Всё мечтаю купить аэрогриль, ну никак руки не доходят. Dntknw Smile
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 27 Ноября 2015 01:53
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1416)
Город: Москва
Активность: 96950
Благодарили: 4675, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Натусик, Ну так, а я мечтаю о хорошей духовке Smile все, что надо делать в духовке, я делаю в аэрогриле Хоттер.
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 27 Ноября 2015 02:02
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (915)
Город: Москва
Активность: 27143
Благодарили: 2735, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Emerald, Маруся, Вовке выговор! Punish Very Happy
А я тоже мечтаю о духовке электрической. Rolling Eyes Хочу верх газ, а низ электричество. У меня дачная духовка электрическая. Там всё вкуснее и с корочкой, очень скучаю в Москве по дачной духовке! Sad
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 27 Ноября 2015 02:08
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1416)
Город: Москва
Активность: 96950
Благодарили: 4675, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Натусик, Вот и меня так... на даче хорошая духовка, а дома просто ужас какой-то... типа до ремонта, а он еще неизвестно, когда начнется Cool
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 27 Ноября 2015 02:14
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (915)
Город: Москва
Активность: 27143
Благодарили: 2735, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Emerald, А мы до ремонта на кухне вообще не доживём наверное.... girl_cr
У нас плинтуса в комнате не прибиты до сих пор! И хоть кол на голове теши... Search Mad А уж что про кухню говорить? Sad

Последнее редактирование: 27.11.2015 02:15, Натусик


Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 14 Ноября 2017 02:07
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (915)
Город: Москва
Активность: 27143
Благодарили: 2735, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Сегодня вспомнила об этой вкусной запеканочке, угощайтесь!Pooh_birth_day Very Happy
 

 


Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 28 Сентября 2018 02:13
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (915)
Город: Москва
Активность: 27143
Благодарили: 2735, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Сегодня опять готовила эту вкусную запеканочку.Smile
 

Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 28 Сентября 2018 13:37
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1416)
Город: Москва
Активность: 96950
Благодарили: 4675, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Натусик, Очень аппетитная Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Натусик
  Добавлено: 29 Сентября 2018 02:23
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (915)
Город: Москва
Активность: 27143
Благодарили: 2735, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Emerald, спасибо, Марусь!Smile
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 18 Июня 2020 01:14
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (915)
Город: Москва
Активность: 27143
Благодарили: 2735, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Сегодня опять приготовила эту вкусную запеканочку. Smile Девчата, без ложной скромности, она очень вкусная!Tell!!! Smile
 

 

Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1 2

Разместить комментарий