Мясной рулет с оливками и маслинами

Приготовление

Мясной фарш - 700-800гр (у меня смешанный - свинина и кролик)
Яйца - 3шт
Хлебный мякиш,
Оливки - 5-6шт,
Маслины - 5-6шт
Репчатый лук - 1шт
Соль, перец - по-вкусу
пакет для запекания

В готовый фарш вмешать одно сырое яйцо, добавить предварительно замоченный в молоке или воде мякиш хлеба, лук перекрутить вместе с мясом, посолить, поперчить, хорошенько вымесить и отбить фарш, дать постоять пол часа!
Тем временем отварить оставшиеся 2 яйца куриные, можно заменить на перепелиные! Очистить!
Далее взять пакет для запекания и разрезать его сбоку по все длине, разложить на разделочной доске в длину - выкладываем равномерно фарш, на него вареные целые яйца и маслины с оливками! Также по желанию можно добавить немного болгарского перца и отварных или обжаренных грибочков. Плотно сворачиваем в рулет и оборачиваем туго всей длиной пакета для запекания, по бокам закручиваем концы пакета для запекания как "конфетку", делаем в нескольких местах небольшие отверстия с помощью острого ножа или шпажки для канапе. Кладем на противень и запекаем в предварительно разогретой духовке в течении 1 часа при 180С. Затем выключаем духовку, даем остыть рулету, аккуратно снять пленку, переложить в контейнер для пищевых продуктов и убрать в холодильник на ночь. Затем аккуратно нарезаем и подаем к столу!!! Приятного аппетита! Smile