Мясная запеканка

Мясная запеканка

отличная идея для семейного ужина

Приготовление

Лук - 1 шт
Перец чили- 1/2 стручка (не брала)
Морковь - 1 шт
Масло растительное - 6 ст.л.
Мясо рубленное (взяла фарш свиной на половину с говяжим) - 400 гр.
Помидоры - 400 гр.
Баклажаны - 2 шт (мне не хватило на форму.)
Сыр голландский - 150 гр.
соль, перец
форма для кексов.

 
Лук очистить и мелко нарезать. Перец чили помыть, обсушить и мелко нарезать (используйте перчатки!). На сковородке разогреть 2 ст.л масла и подрумянить лук. Добавить чили и морковь, перемешать.
К овощам добавить мясо и готовить до изменения цвета. Помидоры нарезать крест-накрест , опустить на 30 с в кипящую воду, затем очистить. Мякоть измельчить в блендере. Я брала уже готовые нарубленные томаты с консервы.
Помидоры добавить к мясу, поперчить и тушить 7 минут. Сыр нарезать кубиками и подмешать к чуть остывшей начинке.
Баклажаны вымыть, нарезать пластинками и обжарить на масле. Обсушить бумажным полотенцем. (Я просто положила на противень и в разогретой духовке 200С дала постоять 20 минут).
Духовку нагреть до 190С. Форму выложить пластинками баклажанов. Выложить начинку и разровнять. Запекать 30 минут. Затем дать немного остыть и опрокинуть на тарелку.
При выкладывании в тарелку, запеканка немного разваливается. Можно просто добавить больше сыра для крепкости. Подаём с соусом из сметаны или натурального йогурта смешанным с зеленью и чесночком
 
Smile Приятного аппетита

Рецепт взят с журнала "Приятного аппетита" подарок Иришки-Черешни. за что ей огромнейшее Give_heart спасибо Very Happy

Автор: Goldchen

25 Октября 2012 00:00

5 3 Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 9912   Комментариев: 6   Версия для печати  

Сказали спасибо 3 чел. Показать

 

Комментарии

1

Nariko
  Добавлено: 25 Октября 2012 10:07
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (144)
Город: Ереван
Активность: 5056
Благодарили: 353, Блог: 0
Регистрация: 08.04.2011
Я успела еще на горяченький кусок... :girl_dance:
Нарине
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Елена Колодяжная
  Добавлено: 25 Октября 2012 16:24
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (4)
Город: Краснодарский край
Активность: 133
Благодарили: 14, Блог: 0
Регистрация: 26.09.2012
Очень сочно и так аппетитно! Smile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
yenni
  Добавлено: 25 Октября 2012 23:03
Версия для печати  
Модератор "Пряничного мира "

Мои рецепты (59)
Город: Чехия
Активность: 4746
Благодарили: 532, Блог: 1
Регистрация: 03.09.2010
Отменное блюдо ! Good

Самое прекрасное в жизни - это чистота сердца ,и когда она отражается в лице человека , то делает его красивым ....
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Goldchen
  Добавлено: 26 Октября 2012 10:24
Версия для печати  
Модератор

Мои рецепты (198)
Активность: 6574
Благодарили: 481, Блог: 17
Регистрация: 14.09.2008
Nariko, Елена Колодяжная, yenni, спасибо большое за внимание к рецепту For you!
ПРАВИЛА ФОРУМА ДЛЯ НОВИЧКОВ

Добро пожаловать на "КОНКУРСЫ НАШЕГО ФОРУМА"
_______________________________________________________________________
Марина
 

________________________________________________________________________
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
мартинка
  Добавлено: 27 Октября 2012 01:10
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (8)
Активность: 1362
Благодарили: 70, Блог: 0
Регистрация: 09.03.2012
Goldchen, отличное блюдо! Мои любят запеканки. Спасибо за рецепт!
СВЕТЛАНА

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Сказали спасибо 1 чел. Показать
Goldchen
  Добавлено: 27 Октября 2012 01:13
Версия для печати  
Модератор

Мои рецепты (198)
Активность: 6574
Благодарили: 481, Блог: 17
Регистрация: 14.09.2008
мартинка, и Тебе, Светочка, спасибо For you!
ПРАВИЛА ФОРУМА ДЛЯ НОВИЧКОВ

Добро пожаловать на "КОНКУРСЫ НАШЕГО ФОРУМА"
_______________________________________________________________________
Марина
 

________________________________________________________________________
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий