Пикантные пирожки с авокадовым соусом.

Пикантные пирожки с авокадовым соусом.

(Spiced Turnovers with Avocado Dipping Sauce.)

Ингредиенты

  • Лук
  • молотый тмин
  • соль
  • чили в порошке
  • кайенский перец
  • корица
  • говяжий фарш
  • авокадо
  • готовое тесто
  • сметана
  • тёртая кожица лайма или лимона
  • лимонный сок

Приготовление

Ингредиенты: 1 луковица, 1/ 4 ч.л.молотого тмина, 1/ 2 ч.л.соли, 1/ 2 ч.л.чили в порошке, кайенский перец на вкус, молотая корица на вкус*, 400г.говяжего фарша, 1 спелый большой авокадо, готовое тесто**, 1 стакан сметаны, тёртая кожица лайма или лимона, соль, 1ст.л.лимонного сока***
 
*Я не клала корицу.
**Тесто готовое в источнике было тесто на ван тоны, хотя можно взять любое готовое тесто, которое хорошо зажаривается. У меня испанское подобие, которое можно увидеть на фото.
***Я не добавляла лимонный сок.

 
Лук мелко нарезать. Обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Половину авокадо нарезать на маленькие кусочки, сбрызгнуть лимонным соком и добавить в фарш. Добавить фарш в сковородку. Добавить тмин, соль, чили, кайенский перец и корицу. Всё хорошо перемешать и обжарить до готовности фарша. Снять с огня.
Половину авокадо нарезать на маленькие кусочки, сбрызгнуть лимонным соком и добавить в фарш.
В середину каждого кружочка теста накладывать начинку, залепливать и жарить в кипящем масле пару минут с каждой стороны.
Для соуса, вторую половину авокадо размять вилкой. Добавить сметану, лимонную корочку, сок, соль и энергично смешать.
Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
*Рецепт из американского кулинарного блога.

Автор: Anna Chervonyuk

18 Октября 2012 00:00

5 5 Рейтинг:   Голосовало: 5   Просмотров: 7910   Комментариев: 7   Версия для печати  

Сказали спасибо 1 чел. Показать

 

Комментарии

1

северянка
  Добавлено: 18 Октября 2012 22:32
Версия для печати  
Модератор-кухарка

Мои рецепты (993)
Город: Московская область
Активность: 19090
Благодарили: 1178, Блог: 4
Регистрация: 01.09.2010
Ань, как всегда вкусно и красиво Good

Последнее редактирование: 18.10.2012 22:36, северянка


Ко мне на ты. я-Ольга.
 


 

Варим, жарим, запекаем-10
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
kira-ok
  Добавлено: 18 Октября 2012 22:40
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (6)
Город: Yochkar-Ola
Активность: 250
Благодарили: 20, Блог: 0
Регистрация: 07.07.2011
божественно tender
где-то есть души, полные радости.
они задушены жизни сладостью.
наверно, это скучно — постоянная удача,
ни разу не понять,так что же это значит:
варить кофе, ждать любовь…
(с) люмен
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Ряря
  Добавлено: 19 Октября 2012 07:47
Версия для печати  
Пенсионерка

Мои рецепты (162)
Город: Беер-Шева
Активность: 13283
Благодарили: 511, Блог: 10
Регистрация: 03.01.2011
Анюта, аппетитно! Красавцы-пирожочки! Very Happy А авокадо - всегда вкусно! Smile
...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!

А.С. Пушкин
 
Я - Рита
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Anna Chervonyuk
  Добавлено: 19 Октября 2012 22:48
Версия для печати  
Кокетка Модератор

Мои рецепты (758)
Город: Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Активность: 16176
Благодарили: 373, Блог: 20
Регистрация: 24.03.2008
северянка, kira-ok, Ряря, спасибо, девочки! Air_kiss
Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 22 Октября 2012 20:09
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1441)
Город: Москва
Активность: 97525
Благодарили: 4749, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Anna Chervonyuk, Красота! Ань, а ты еще будешь такие делать? Wink
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
mia
  Добавлено: 23 Октября 2012 14:05
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (233)
Активность: 10151
Благодарили: 710, Блог: 0
Регистрация: 28.06.2008
6+, не меньше!!!
— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

 
Мой ЖЖ
 
Из Баварии с любовью - 4
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Anna Chervonyuk
  Добавлено: 24 Октября 2012 00:42
Версия для печати  
Кокетка Модератор

Мои рецепты (758)
Город: Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Активность: 16176
Благодарили: 373, Блог: 20
Регистрация: 24.03.2008
Emerald, это я думаю, что на какой-то праздник обязательно сделаю. Получилось очень вкусно. Smile
mia, спасибо! For you!
Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed
 

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий