Пряная говядина "Фахитас"

Пряная говядина "Фахитас"

Традиционное блюдо мексиканской кухни.

Ингредиенты

  • Говядина — 1 кг
  • Сладкий перец красный — 1 шт
  • Яблочный уксус — 3 ст. л.
  • Мед — 1 ч. л.
  • Раст. масло — 1 ст. л.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Соус чили (или 2 ст.л молотого перца чили) - 1-2 ст. л
  • Кумин - 1 ст. л
  • Красный перец молотый - 1 ч. л.
  • Лук репчатый 1 шт.

Приготовление

1. Говядину очистить от жира, порезать на порционные куски
2. В емкость налить уксус, мед, перемешать. Добавить растительное масло, чеснок, соус чили (или молотый перец), кумин и красный молотый перец. Все тщательно перемешать.
3. Положить в маринад мясо, перевернуть, чтобы пропиталось со всех сторон. Оставить мариноваться на полчаса, можно и подольше.
4. Лук нарезать полукольцами. Перец - соломкой.
5. Нагреть духовку до 210 градусов. Маринад слить в сковороду. Мясо выложить на противень с фольгой, поставить в духовку на средний уровень. Через 10 минут мясо перевернуть.
6. Пока готовится мясо, довести маринад до кипения, добавить лук и перец и обжарить на сильном огне 1-2 минуты. Добавить немного растительного масла и обжарить под крышкой на слабом огне еще минут 5. Достать говядину, дать ей остыть.
7. Мясо нарезать полосками, добавить к луку и перцу в сковороду, налить сок с противня и тушить 5 минут. Посолить по вкусу.
8. Подают Фахитас в листьях латука.

Автор: swisska

13 Ноября 2009 02:16

5 4 Рейтинг:   Голосовало: 4   Просмотров: 5628   Комментариев: 7   Версия для печати  

Сказали спасибо 1 чел. Показать

 

Комментарии

1

swisska
  Добавлено: 13 Ноября 2009 14:53
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (4)
Активность: 44
Благодарили: 4, Блог: 0
Регистрация: 13.11.2009
Первый мой рецепт на кухарке.. Странно, ни оценок, ни комментариев..  Cool
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
alissanna
  Добавлено: 13 Ноября 2009 19:29
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (63)
Город: Волгоград
Активность: 1380
Благодарили: 74, Блог: 111
Регистрация: 22.08.2009
swisska, рецепт классный,не переживай,девочки позже появятся :girl_dance: ,рецепт утащила,спасибо
Я не волшебник,я только учусь :girl_pinkgl:
ЕЛЕНА
 
Девочки...киньте монетку... tender
http://kolodets-jelaniy.ru/27678
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Ol
  Добавлено: 14 Ноября 2009 13:39
Версия для печати  
Мастер по салатам

Мои рецепты (14)
Город: Москва
Активность: 761
Благодарили: 12, Блог: 0
Регистрация: 29.07.2005
оочень часто в ресторанах фахитас заказывыаем, а дома сделать в голову не приходило.Smile  Теперь пришло  Very Happy
Спасибо за подробный рецептик!!
-----------------------------------
Когда я ем, я глух и нем, а также быстр, хитер и дьявольски умен!
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя   ICQ UIN   Google Talk  
Snow Queen
  Добавлено: 14 Ноября 2009 14:21
Версия для печати  
Кулинар

Мои рецепты (1)
Город: Балашиха
Активность: 593
Благодарили: 7, Блог: 0
Регистрация: 04.03.2008
swisska, вкуснятина Smile
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 16 Ноября 2009 01:05
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (843)
Город: Москва
Активность: 25541
Благодарили: 2421, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Первый твой рецепт-замечательный!!! Good  Ждём ещё! Wink2
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 17 Ноября 2009 23:32
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1341)
Город: Москва
Активность: 93591
Благодарили: 4330, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
swisska, С отличным дебютом!!!!!!!  Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
swisska
  Добавлено: 16 Апреля 2010 02:24
Версия для печати  
Пользователь

Мои рецепты (4)
Активность: 44
Благодарили: 4, Блог: 0
Регистрация: 13.11.2009
Спасибо!
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий