Говядина томленая с овощами в чугунке

Говядина томленая с овощами в чугунке

Говядина томленая с овощами в чугунке приготовленная по этому рецепту получается очень вкусной и нежной. По этой же технологии можно готовить в обычной домашней духовке. И не только мясо говядины или телятины. Необходимо только подобрать режимы приготовления. Мясо в печи, тушеная говядина, за счет томления имеет такую структуру, которая распадается на волокна при накалывании вилкой. Время приготовления в печи в казанке составляет минимум четыре часа. За это время все успешно протомится.

Ингредиенты

  • Ингредиенты:
  • Говядина 1,5 кг.;
  • грибы - 400 г.;
  • болгарский перец 400 г.;
  • помидоры - 700 г.;
  • розмарин - 1 веточка;
  • лук - 600 г.;
  • вода - 150 г.;
  • черный, душистый перец, соль по вкусу;
  • чеснок - 1 головка.

Приготовление


Рецепт приготовления очень прост. Подготавливаются овощи и мясо. Грибы нарезаются крупными кусками.
Лук нарезаем полукольцами
Перец длинными полосками
Помидоры дольками
морковь
Мясо средними кусочками
В чугунок закладываются слоями. На дно кладется слой мяса. Сверху него кладем веточку розмарина. Солим и перчим.
Далее слой лука
Затем морковь.
Слой грибов. Солим и перчим по вкусу.
Слой перца, помидор и раздавленный чеснок.
Для того что бы не пригорело добавляем 100 грм. воды.
Ставим в печь на 6-8 часов томиться.
По истечению заданного времени блюдо будет готово.

Автор: Ambivalence

22 Мая 2020 09:35

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 143   Комментариев: 2   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Emerald
  Добавлено: 24 Мая 2020 22:52
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1388)
Город: Москва
Активность: 95649
Благодарили: 4599, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Ambivalence, Вещь Good А со свежим хлебушком!!!Rolling Eyes
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Натусик
  Добавлено: 25 Мая 2020 00:36
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (905)
Город: Москва
Активность: 26827
Благодарили: 2662, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Ambivalence, Кость, о таких грибах не слышала ещё. Интересно попробовать. Рецепт обалденный!Good Доченька такая лапочка!Rolling Eyes
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий