Пивоварский гуляш

Пивоварский гуляш

Приготовление

мясо 700 г.
сало 50 г.
лук репчатый 2 шт.
чеснок (зубок) 3 шт.
перец болгарский 1 шт.
пиво темное 0,8 л
паста томатная 40 г.
перец красный молотый
тмин 7 г.
мука 40 г.

 
Мясо нарежьте небольшими кубиками. Примерно 2,5?2,5 см. Лук режьте средними полукольцами. Сало небольшими кусками. Поставьте кастрюлю для гуляша на огонь и налейте немного масла. Положите туда сначала сало. Дайте ему немного поджариться и засыпайте лук вместе с тмином. Пока лук пассируется, режьте болгарский перец кубиками. Положите его вместе с томатной пастой в кастрюлю. Хорошенько перемешайте и потомите, чтобы перец немного размяк. Затем закладывайте в подготовленную основу мясо и чеснок. Посыпьте красным перцем. Добавьте лавровый листик и хорошенько перемешайте. Добавляем в гуляш пиво! Пиво должно полностью покрывать мясо, а иначе не получится той густой вкуснейшей подливы. Лейте, не жалейте!
Закройте крышкой, сделайте небольшой огонь и оставьте тушиться до мягкости мяса. Определяется на зуб, но по наблюдениям уходит 40-60 минут.
 
Приятного аппетита!
 
Источник: cookorama.net

Автор: annabalu

25 Марта 2020 16:57

5 1 Рейтинг:   Голосовало: 1   Просмотров: 303   Комментариев: 2   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Emerald
  Добавлено: 25 Марта 2020 23:46
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1370)
Город: Москва
Активность: 95939
Благодарили: 4541, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
annabalu, Вкусно! ты с каким мясом делала?
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
annabalu
  Добавлено: 26 Марта 2020 22:34
Версия для печати  
Счастливая мамочка

Мои рецепты (335)
Город: Ровно
Активность: 3037
Благодарили: 347, Блог: 0
Регистрация: 10.12.2010
Emerald, муж на выходных делал гриль, у меня осталось несколько кусочков разного мяса, вот я его и использовала, но лично мне больше понравилась в соусе говядина ))

 
Увлекательное хобби счастливой мамочки - 4
 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий