Бефстроганов из говядины с грибами и Картофельным Пюре

Бефстроганов из говядины с грибами и Картофельным Пюре

Мой любимый рецепт бефстроганова с шампиньонами и пюре. Это самый вкусный рецепт! Также из этого рецепта вы узнаете как можно быстро приготовить говядину, чтобы она была мягкой и сочной.

Ингредиенты

  • Для бефстроганова:
  • говядина - 500 г.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • шампиньоны - 200 г.
  • сливки 12% - 500 мл
  • сливочное и растительное масло для обжарки
  • соль, черный перец - по вкусу
  • Для картофельного пюре:
  • картофель - 500 г.
  • сливочное масло - 50 г.
  • сливки 12% - 50 мл
  • соль - по вкусу

Приготовление

Нарезать картофель на 4 части для пюре. Поставить картофель вариться.
 
Нарезать тоненько говядину.
 
нарезать лук и шампиньоны.
 
Чтобы мясо получилось мягким и сочным, но при этом чтобы его не тушить много часов, воспользуйтесь следующим советом. Разогрейте сковороду на максимальном огне минимум в течении 5 минут. Далее, на растительном масле обжариваем нарезанное мясо, так, чтобы закрыть все поры мяса. Постоянно перемешивайте.
 
После того, как мясо обжарено со всех сторон, снимаем с огня.
 
Спустя 10 минут после закипания воды, добавим соль к картофелю.
 
Обжариваем лук, а затем шампиньоны на максимальном огне. Перчим.
 
Когда овощи протушились 5-8 минут, удаляем лишнее масло.
 
Добавляем сливки. Солим.
 
В конце добавляем обжаренное мясо, перемешиваем и готово.
 
Спустя 30 минут после закипания картошки, сливаем всю жидкость. Добавляем сливочное масло.
 
Перебиваем картофель до состояния пюре. Добавляем сливки.
 
Подаем мясо к картофелю. Приятного аппетита!

Автор: pokanevich

14 Января 2020 16:23

5 2 Рейтинг:   Голосовало: 2   Просмотров: 105   Комментариев: 2   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Натусик
  Добавлено: 14 Января 2020 23:37
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (871)
Город: Москва
Активность: 26088
Благодарили: 2524, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
pokanevich, вкусно!Ok
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 14 Января 2020 23:53
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1356)
Город: Москва
Активность: 94444
Благодарили: 4435, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
pokanevich, Отличное блюдо! Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий