Плов из детского сада

Приготовление

Говядину отвариваем до готовности отдельно.
На сковороде делаем зажарку - лук кубиком, морковь на тёрке - обжариваем на сливочном масле и добавляем воды, чтобы всё это протушить до мягкости на медленном огне.
В конце добавить томат - пасту, много не надо, только чуть-чуть, чтобы плов был розовато - оранжевого цвета.
Далее в кастрюлю, в которой будешь готовить собственно плов, наливаем немного растительного масла и закладываем говядину (после варки её порезать на мелкие кубики) и засыпаем рис ( сырой), заливаем бульоном чуть выше риса и закрываем крышкой.
Солить не надо, т.к. бульон от мяса уже солёный. Томить на медленном огне до готовности риса. За 5 минут до конца добавляем зажарку и хорошо перемешиваем.

Mazaika

Куриная душа

Регистрация 12.10.2006
Индекс активности 12 233
Рейтинг автора 233
Блог 1
Рецепты 60

Профиль ЛС

Ср, 18 мар 2015 00:00

Просмотров — 34268
Комментариев — 9
Оценок — 4
Рейтинг — 5
Нравится — 2

После операции сижу на диете, нельзя жареное и жирное. А так захотелось плова! Вспомнила про твой рецепт, Лада.
Это просто замечательная идея - сначала сварить мясо (у меня курица), а потом уже готовить плов!
Я вообще ничего не обжаривала. Сначала в мультиварке сварила куриную грудку, потом порезала ее и бросила в бульон курицу, нарезанные лук и морковь и засыпала рис. Немного соли, специй и лавровый лист - результат меня порадовал.Надеюсь, мой организм не будет бастовать. Smile