Дрожжевое тесто на кефире

Дрожжевое тесто на кефире

Очень легкое в работе сдобное тесто и очень пушистое в готовой выпечке, долго не черствеет

Ингредиенты

  • мука
  • дрожжи
  • яйцо
  • кефир
  • масло сливочное
  • сахар
  • соль

Приготовление

Предлагаю свой рецепт сдобного теста на кефире. Замешиваю тесто в хлебопечке на режиме "свежее тесто", через 1,5 часа тесто готово! Начинку можно любую, сладкую и не сладкую или просто булочки, плюшки, короче все что хочется. Пеку почти каждый день, родные в восторге.
Ингредиенты:
яйцо - 2 шт.
сахар - 4 ст.л.
соль - 1 ч.л.
масло сливочное - 50 гр.
кефир (3,2% жирности) - 170 мл.
мука - 460 гр.
дрожжи сухие САФ-Момент - 2 ч.л. (их в сухом виде добавляют в муку)
 
1. Яйца, сахар, соль взбить в мисочке, добавить туда размягченное сливочное масло и кефир. Эту смесь влить в лоток от хлебопечки. Туда же просеять муку и добавить дрожжи.
2. Установить лоток в хлебопечь на режим "свежее тесто", желательно проследить чтобы мука вся вымесилась (это в течении 5 мин.), все через 1,5 часа можно приступать к лепке. Тесто поднимается почти в три раза.
У меня из этого замеса получается 28 шт. изделий. Тесто делю на шарики весом по 30 гр., это полный противень пирожков. Готовые изделия поместить на смазанный растительным маслом противень и поставить в теплое место на расстойку минут на 30 (я ставлю в духовку и включаю ее на прогрев 50 градусов) Выпекать при 180 градусах минут 15-20.

Автор: Svetasha

29 Ноября 2010 01:10

5 3 Рейтинг:   Голосовало: 3   Просмотров: 36414   Комментариев: 6   Версия для печати  

 

Комментарии

1

Натусик
  Добавлено: 30 Ноября 2010 01:50
Версия для печати  
Кухарочка - модератор

Мои рецепты (838)
Город: Москва
Активность: 25429
Благодарили: 2402, Блог: 0
Регистрация: 19.04.2005
Очень вкусно выглядит! Rolling Eyes
Наталья


 
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 1 Декабря 2010 20:00
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1334)
Город: Москва
Активность: 94163
Благодарили: 4311, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
На кефире очень вкусное тесто! Smile
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
АГЕНТ-Ксюшкин
  Добавлено: 16 Сентября 2011 23:26
Версия для печати  
Пользователь

Город: Москва
Активность: 1
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 16.09.2011
На самом деле безумно вкусное тесто. Smile и получаются румяные пирожки. Rolling Eyes
У меня даже не было хлебопечки... Embarassed
я приготовила тесто в среду, за полночь... Smile
И все это время оно стояло в холодильнике. Wink
А в пятницу испекла из него пирожки с картошкой и с повидлом....
Все домашние пальчики облизали!!!!!!!!!!!! Pooh_birth_day
Так что очень даже рекомендую!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :\:
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Марина Давыдюк
  Добавлено: 26 Апреля 2017 19:13
Версия для печати  
Пользователь

Активность: 1
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 26.04.2017
Очень вкусное тесто!!!Very Happy

Последнее редактирование: 26.04.2017 19:15, Марина Давыдюк

Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
Emerald
  Добавлено: 26 Апреля 2017 22:24
Версия для печати  
Хозяйка Медной горы

Мои рецепты (1334)
Город: Москва
Активность: 94163
Благодарили: 4311, Блог: 4
Регистрация: 18.10.2004
Марина Давыдюк, Очень вкусная реклама Good
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  
лена гареева ( киршина )
  Добавлено: 25 Июля 2017 05:06
Версия для печати  
Пользователь

Активность: 1
Благодарили: 0, Блог: 0
Регистрация: 25.07.2017
Спасибо большое !!! Попробую приготовить.
Наверх   Персональная страница (профиль) пользователя  

1

Разместить комментарий