Хлеб с отрубями и яблоком.

Ингредиенты

  • Мука
  • манка
  • яблоко
  • кефир
  • вода (молоко
  • сыворотка)
  • растительное масло
  • сухое молоко
  • сахар
  • соль
  • дрожжи
  • отруби.
Вкусный домашний хлебушек. От отрубей в нем польза, от яблок – легкий аромат. Такой хлебушек замечательно подойдет к обеду, для бутербродов или к чаю со сладенькой намазкой.

Приготовление

Рецепт взяла из брошюрки для ХП.
Хлебушек получился замечательный!
Пусть вас не вводит в заблуждение наличие яблока в тесте.
Хлеб не сладкий, яблоко нужно для структуры и аромата.
Корочка хрустящая, а мякиш у хлебушка очень нежный, мелкопористый, воздушный, с легким яблочным ароматом и веснушками отрубей.
Рецепт рассчитан для ХП, но можно готовить и по старинке, руцями. Very Happy
 
Потребуется:
10 гр. свежих дрожжей или 1,5 ч. л. сухих,
450 гр. муки,
50 гр. манки,
1 тертое яблоко (кожуру очистить и крупно натереть),
1,5 ч. л. соли,
1,5 ч. л. сахара,
1 ст. л. сухого молока,
1 ст. л. растительного масла,
120 мл кефира,
130 мл воды (у меня сыворотка),
3 ст. л. пшеничных отрубей (поджарить на сухой сковороде).
 
Режим: Основной, цвет корочки – средняя.
Вес готового хлебушка – 820 гр.
 
Надеюсь, вам понравится такой хлебчик.

Приятного вам аппетита! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12.03.2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вт, 18 дек 2012 22:39

  • Просмотров — 7742
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 119
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Ср, 19 дек 2012 18:31
Хорош хлебушек! и пшеничный, и структура красивая!
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Ср, 19 дек 2012 19:08
Баба Яга, Спасибо, Женечка! o Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Чт, 20 дек 2012 04:12
малашка78, да... и мне мякиш понравился Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Чт, 20 дек 2012 21:52
Emerald, Smile Это наверное яблочко так поработало. И дрожжи Very Happy o
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели