Приготовление

Загорелась такими бургерами, когда увидела фотку в брошюрке из магазина потом и в интернете много фоток видела...
 
Сначала в довольно горячей воде растворила активированный уголь. Можно его сначала измельчить, но он и так нормально растворился. Дала воде остыть, чтобы она стала теплой... иначе дрожжи могут потом не сработать.
В миску положила сахар, теплую воду с углем, дрожжи... постояло все минут пять. Добавила яйцо, щепотку соли, муку и мягкое сливочное масло. Замесила тесто. Дала ему постоять в теплом месте где-то час...
 

 
Потом из теста сформировала шарики... я сделала восемь штучек. Но можно было сделать чуть больше... Большие шарики не делайте, потом получается у теста довольно плотная структура... много теста получается, устаешь есть
 

 
Уложила шарики на бумагу для выпечки, смазанную растительным маслом. Смазала сверху булочки яйцом, посыпала кунжутом. Запекала в разогретой до 180С духовке полчаса (ориентируйтесь на свои духовки).
 

 
Готовые булочки остудите и разрежьте пополам.
Вот такая структура у булочки:
 

 
Для котлет в говяжий фарш добавила соль, черный перец, панировочные сухари и щепотку молотого кориандра. То есть я сделала все почти так, как у Натусика в рецепте чизбургеров. Формировала тоже как она, при помощи полиэтиленовой крышки, смазанной растительным маслом (только у меня средняя крышка).
 

 
Убрала в морозилку на 20 минут, а потом достала и обжарила с двух сторон до готовности.
Только у меня получилось 6 котлеток, а булочек было восемь... так что берите больше фарша
А можно вообще купить бургеры от Мираторга... моей семье они нравятся
 
Фиолетовый лук нарезала на кружочки и замариновала в смеси воды и 2 ст.ложек уксуса + 1 ч.ложка сахарного песка.
 

 
Помидоры нарезала кружочками.
Соленые огурцы надо нарезать вдоль... для язычков в этот раз у меня были лишь маринованные огурцы, так что использовала их.
Из плавленого сыра надо вырезать зубки.
 
Собираем бургеры: булочка, кетчуп, листья салата (у меня айсберг), котлета, помидоры, лук, огурцы - язычок, плавленый сыр - зубки, кетчуп , булочка.
Кладите любой соус, какой вам нравится
 
Для глазок можно просто на зубочистки насадить фаршированные оливки...
 

 
можно сделать глазки на длинных зубочистках, сильно не погружая их в булочки...
 

 
А еще можно сделать глазик из маленького шарика моццареллы с оливкой и маслиной (только надо в сыре сделать при помощи ножа углубление)...
 

 
Насколько помню, есть еще и конфеты в виде таких глазок, но мне пришлось все придумывать на ходу
 
Приятного аппетита!